減重不是少吃就好 方法錯誤反而傷身 營養師：碳水化合物不可少

華岡融媒體記者／柯芸安報導

　隨著現代人對於健康和減肥的關注日益增加，越來越多的減重方法和飲食計劃應運而生。FiTLO平台駐站營養師張郁靖營養師指出，成功減重的關鍵並不僅是限制卡路里的攝取，而是要保持營養的平衡，尤其是碳水化合物、蛋白質和脂肪的攝取比例均衡。

　張郁靖表示，碳水化合物應佔每日總熱量的50-60%，蛋白質佔10-20%，脂肪佔20-30%。這樣的比例有助於提供足夠的能量，支持身體的正常運作，同時避免因極端飲食方式而對新陳代謝造成負面影響。

照片

▲沙拉富含膳食纖維、維生素和礦物質。營養密度高、卡路里低使它成為減肥和保持健康體重的理想選擇。攝｜柯芸安

　張郁靖表示，過度減少碳水化合物攝取雖然可能初期能見到減重效果，但長期來看，這種做法反而會影響新陳代謝，並增加復胖的風險。碳水化合物是人體的主要能量來源，若攝取過少，身體可能無法支撐。此外，專家指出，減重不應該過度偏向任何單一營養素的減少，而應該通過科學合理的方式，調整一天內各類營養素的比例攝取，並且養成健康的飲食習慣和定期運動，才能達到持久的減重效果。

　張郁靖強調，減重過程中不應忽略三餐的重要性。規律的三餐攝取能保持血糖穩定，合理的三餐安排有助於提供身體所需的各類營養，無論是早餐、午餐還是晚餐，都應該注重營養均衡，並避免跳過任何一餐。

　早餐作為一天的第一餐，對於提供能量和啟動新陳代謝至關重要。對於現代繁忙的生活方式來說，快速又營養的早餐顯得尤為重要。張郁靖推薦，早餐可選擇如茶葉蛋與燕麥這些既能提供足夠營養，又能在短時間內準備好的選擇。燕麥富含豐富膳食纖維，有助於維持長時間的飽腹感，同時穩定血糖水平。燕麥還富含維他命、礦物質和抗氧化劑，而茶葉蛋富含豐富蛋白質，都是非常理想的健康選擇。

　此外，過度限制食物攝取的極端飲食方式往往會導致體內營養不良，並且容易造成長期的復胖問題。減重者應該養成三餐規律且均衡的飲食習慣。

照片

▲早餐可選擇如茶葉蛋與燕麥這些既能提供足夠營養，又能在短時間內準備好的選擇。攝｜柯芸安