傳愛水餃 單親媽媽的中繼站

【記者謝鈺清／新北市報導】扶養小孩是個重大的責任，對於失業的單親媽媽來說，更是一個甜蜜卻又沈重的負擔。三峽復興堂的丁帥之牧師，看到了教會中的一位單親媽媽因為失業而陷入了困境，本著上帝傳揚愛的精神，創立了「傳愛水餃」，提供弱勢家庭一個暫時就業的機會。三峽復興堂在二○○八年成立傳愛課輔班，讓鄰近三峽地區，無法負擔課輔班學費的低收入家庭的國中小學生，在下課後有個可以免費進行課後輔導的地方。教會從傳愛課輔班的學生中，了解到有些家庭的單親媽媽失業需要幫助，而成立了傳愛水餃，請她們來工作。在傳愛水餃工作的單親媽媽，都是課輔班學生的家長。而且傳愛水餃不只是幫助這些單親家庭而已，販賣水餃的結餘利潤，都奉獻給了傳愛課輔班。但因為傳愛水餃的經營規模並不大，所以每個階段都只能提供一到兩位單親媽媽在此工作。三峽復興堂的衛行光教師表示，雖然現在傳愛水餃的收入只足以打平營運的支出，但仍然要堅持做下去。衛行光說：「只能堅持做下去，有好的品管和好的味道，從經驗中學習，靠著大家口耳相傳，慢慢就會有進步。」衛行光也說到：「做善事不能期待一次做很多，做一個，算一個。並不希望這些單親媽媽們靠包水餃長久維生，傳愛水餃只是這些困苦人的中繼站。」以前曾經在此包水餃的單親媽媽，在拿到包水餃的薪水，稍微解除生活困境後，找到了其他的工作。現在在傳愛水餃工作的是一位單親媽媽林庭郁。林庭郁表示，剛搬來三峽的時候，人生地不熟，找不到工作，甚至連車錢都沒有，因為女兒在傳愛課輔班上課，透過教會的介紹而來到了傳愛水餃。林庭郁說：「人都有過去，但因為女兒，才有了努力的動力。」傳愛水餃工作坊已經經營了約有三年的時間，其中有段時間因為單親媽媽離職，而暫停了營業，在二○一○年七月才又開始營業。重新開幕的傳愛水餃，聘請了專業的師父來教導改良水餃內餡口味，加上教會中的姊妹帶入了商業行銷的概念，傳愛水餃有了更好的發展，現在在網路上和門市都可以購買到傳愛水餃。

謝鈺清／製作

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