畜牧業的巨大陰影台灣版

工廠化的畜牧業對全球暖化及環境的衝擊有多大?讓我們聽聽專家 們怎麼說 

根據聯合國糧農組織 2006年「畜牧業長遠的陰影」(Livestock's Long Shadow)報告，畜牧生產佔溫室氣體總排放量的18%，比火車、飛機和船舶等交通工具的排放量13.5%還要多。2009年11月由古蘭德和安韓兩位學者在著名看守世界雜誌所發表的「畜牧業與氣候變遷」中進一步指出，畜牧業及其周邊產品，每年製造至少326億噸的二氧化碳，也就是說畜牧生產排放高達51%的溫室氣體。

前世界銀行首席經濟學家史登爵士接受英國財政部的委託，以量化方式計算地球暖化對全球經濟的影響，在《史登報告》中，強調肉類生產對溫室氣體排放的重大影響。他說，大量依賴肉類生產的飲食要比典型的素食飲食排放更多的溫室氣體。他也抨擊肉類生產對世界資源的“巨大壓力”。聯合國糧農組織預估到了2050年，全球人口將突破95億人，史登爵士告訴我們，全素飲食是唯一能餵飽未來世界的飲食法。

生產肉類的每個過程，都會排放溫室氣體，三種主要溫室氣體的生命週期,二氧化碳是50～200年，甲烷是12～17年，氧化亞氮是120～150年，畜牧業釋放全球37%的甲烷，它是人為甲烷最大的單一汙染源。」，其中甲烷的暖化威力以20年計是CO2的72倍，而氧化亞氮更高達296倍。

許多國家都致力於減少來自工業與運輸工具的碳排放，但因為生命週期的關係，這方面的努力要在50～200年後才能見效，在這個緊急的關鍵時刻根本緩不濟急。因此想要減少大氣中的溫室氣體，最有效也最快速的方法之一就是不再製造甲烷。如果我們不再製造甲烷， 12～17年內就能讓大氣層快速的降溫。