將軍村食物森林　綠色學習樂園

【記者 江云薽、嚴卓林／新竹採訪報導】

綠色革命的新型永續農業

將軍村食物森林位於臺灣新竹市東區，自2019年成立公有食物森林示範處以來，已成為一個引人注目的永續農業典範。厚食聚落負責人陳仁真說道，食物森林的核心理念是將「自然生態系統的原則應用到社會中」，創造永續且環保的社會：包括種植不同種類的植物（果樹、蔬菜和植物等），像是台灣原生的金毛杜鵑，也存在於將軍村食物森林內，牠們在共同生長的過程中互相促進，形成一個相互依賴的多層次生態系統；這種農業模型還包括了昆蟲，它們為生態系統提供了更多的多樣性。這種多樣性不僅豐富了食品供應，還提高了生態系統的穩定性。

眷村是將軍村食物森林的起始點。眷村在台灣的歷史中扮演著重要的角色，居民為了謀生曾參與農業和種植活動，這些活動對當地的食品供應和社區提供了重要的支持。眷村居民通常擁有一些土地，可以用來種植各種植物，這些土地和農產品的種植成為實施食物森林的基礎。當地居民可以透過合作社或社區組織的方式，共同參與食物森林的建設和管理，這種參與不僅加強了社區的凝聚力，還為當地經濟注入了新的動力。

食物森林　燃起食農教育火花

將軍村食物森林亦提供了食農教育的導覽資源，為當地民眾提供學習生態環境並親自參與不同作物和生態系統的種植與課程，從而學習到農業實踐的寶貴知識，將課堂知識轉化為實際體驗。食農教育是一個重要的元素，在現代社會，許多人與食物的生產過程愈發疏遠，多數人不了解食物是如何種植、收穫和處理的，食農教育有助於彌補這一知識鴻溝，讓人們更關心其食品的品質和源頭，它有助於教育人們有關永續農業和環境知識，讓學生和社區參與者了解農業實踐、生態系統和可持續性原則。

將軍村食物森林代表了一個充滿希望的未來，這個未來將食品生產和生態保護結合，同時也是一個分享知識的空間，帶給民眾許多資源。食物森林彰顯了台灣對永續農業的承諾和創新，也為我們提供了一個充滿希望的未來展望。