長者互助 泉源里實施老人共餐 打飯班班長的用心與困難 林秋蘭帶領志工 熱心為里民服務

胡芝瑋｜報導

  陽明山泉源里從民國94年便開始推動綠色照顧計畫，其中泉源里針對綠飲食的政策實施了老人共餐，其實施的目的是為了鼓勵60歲以上的長者能走出家門，和鄰居們共同聚餐，增進人際關係、認識更多的人。而泉源里十八份的打飯班班長林秋蘭，已在泉源里服務滿1年。

  林秋蘭每週四負責號招泉源里志工們，實施老人共餐。而因參與老人共餐的皆為長者，且大多數皆有牙口的問題，因此林秋蘭也會替長者制訂專屬的菜單。

  為了長者營養均衡，林秋蘭表示在前一週便要先制定好下一週的菜單，共5菜1湯，並使用在地有機食材，也要盡量設計出每週不重複的菜單。提到食物來源時，林秋蘭說明除了當地里里民自己種的有機蔬菜之外，偶爾也會有參與共餐的長者提供自家種的菜，且除了蔬菜之外，根莖葉和魚、肉類還要提前到北投市場進行採買。

   到了週四當日，林秋蘭和10位女志工們會早起從早上8點開始做事前準備：打掃、洗菜、煮飯，一直到中午12點準時供餐，對於行動不便的長者，便會將較為沉重的飯菜請其餘5位男志工分別送餐到家裡。而十八份也為了提倡環保，林秋蘭呼籲所有參與老人共餐的長者皆需自備碗筷。

長者人數眾多 經費困難

  提到實施老人共餐所遇到的困難時，林秋蘭指出最大的困難是經費的問題，因每週僅有2,000元的經費，可十八份參與老人共餐的長者人數高達約70人，因此時常會有經費不足的問題，當經費不足時，便需要挪用到參與老人共餐的長者每人每月所繳的100元來進行補貼。談到這一年下來的感受時，林秋蘭坦言這是一個非常需要耐心的工作。而對於每週共餐所得到的反饋，林秋蘭說：「有時候（煮得菜）會得到讚美，有時候嫌棄也會有，因為人多嘛，你煮的菜不一定每個人都喜歡。」儘管這個工作吃力又不討好，可林秋蘭仍會記得那些給予她讚美的人，繼續為泉源里十八份的長者盡一份心力。

■泉源里頂湖的打飯班班長林秋蘭，認為擔任打飯班長最重要的特質是愛心。 攝｜徐瀾