中州科大餐行系微型創業課程 打造實用技職人才

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中州科技大學餐旅商務行銷系「校內微型創業」結合了兩門特色課程,透過師生合力模擬餐廳營運與微型創業方式,使學生具備創意商品製作與行銷的能力,最終達成商品市場化,邁向餐飲微型創業的理想,展現餐行系人才培育的特色!而藉由了解餐旅行銷系統及模式,將餐旅管理融會貫通到本課程,培養學生具備餐旅產品行銷規畫的能力。

中州科大在110學年度成立「職輔三創實驗室」,打造優質的學習環境,建置各式各樣擬真的實作學習場域,以創新方式持續推動職輔工作,與「校內微型創業」相輔相成,使學生職涯發展方向更為清晰。

兩門特色課程的授課教師李彥瑋及羅時正表示,為協助學生尋找未來的信念與想法,特別推行就業導向的學習方式,職場需要什麼?我們就教什麼!減少學用落差,從就業職場回推產業實習的人才需求,再將實習活動融入課程教學,鼓勵學生實踐夢想,落實學習行動能力,打造一條龍的人才培訓方式。

未來學生除了投遞職缺外,創業不妨也是個機會。羅時正老師表示,此門課程除了融合課本的知識外,採用三明治教學,讓學生從中學習成為具備創意、創新與創業的優秀創業人才。

中州科大餐旅商務行銷系主任李怡穎表示,該系秉持與時俱進的精神與態度,培養學生成為未來職場優秀的人才,以紮實的實作能力創造出亮眼的成績單,打造商業服務創新人才。(撰文/李彥瑋)

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亞可夫

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