咖啡取代飲酒 部落醫生種出金牌咖啡

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NS原住民喝酒時的嘈雜聲

標一:快樂聚會酒精相伴 背後藏危機

OS:歌聲配上啤酒,甚至有時興致一來,便會開始唱歌跳舞,這是原住民部落裡常見的飲酒文化, 原住民熱情好客的個性,加上喜歡聚會的氛圍,更是讓他們追酒追不停,但其實喝酒對身體有很大的負擔,根據衛福部公布的109年十大死因,其中肝癌就排名第二

肝膽腸胃科醫師朱祐龍bite:長期或過量飲酒都有可能會造成脂肪肝,然後接下來有些人會造成一些慢性的肝臟的發炎,長期而言有可能會造成我們的肝臟硬化,甚至最嚴重的肝臟的癌症可能會產生

OS:在花蓮有一位醫師為了改善原住民的飲酒文化以及帶動部落的經濟,選擇返鄉種植咖啡,在花蓮縣瑞穗鄉的富源診所門口貼著大大的咖啡金牌獎海報。原來啊,設立這間診所的醫師,就是花蓮著名的金牌咖啡醫生—戴豐秋

咖啡醫生戴豐秋bite:我當醫生這件事情齁,那時候是有機會我就當醫生,幫我外婆把他眼睛醫好,那時候很天真

咖啡醫生戴豐秋bite:慘了已經到很深了

 

標二:視族人如親 試圖改變飲酒文化

OS:戴豐秋帶著要幫外婆治病的決心,考上醫學院,雖然不久後外婆離開了人世,但當上醫生的他仍然將自己的那份心意,用在其他需要幫助的病人身上

咖啡醫生戴豐秋bite:我想說如果我們有工作做,我們就沒有機會喝酒了啊,不會當馬路英雄了啊

咖啡醫生戴豐秋bite:其實我們在種苗的時候要百分之三十不能曬到太陽,百分之七十啦

OS:回到部落的戴豐秋,看到因喝酒而不工作的族人,萌生了為家鄉盡一份力的念頭。發現都市裡上班族人手一杯咖啡,他就心想或許能夠以咖啡代酒,改變族人的飲酒習慣,於是他開始在自家農地種植咖啡樹

 

標三:從一開始不被看好 到榮獲金牌

OS:戴醫師的太太曾加如其實並沒有一開始就接受戴醫師要種咖啡的決定,但看在先生這麼用心的想做好種咖啡這件事,她也決定跟著先生一起努力

戴豐秋妻子曾加如bite:他想做什麼就他自己要,他要做他就做,他需要自己想清楚這樣。(嫁雞隨雞啊,嫁狗屬狗,我屬狗的啦)

咖啡醫生戴豐秋bite:她是很贊成這個,她雖然嘴巴不講,她會很傷心地拿出錢來,拿去拿去

OS:雖然始終不支持先生的決定,但曾加如還是為了先生去學習烘豆的技巧

戴豐秋妻子曾加如bite:就好像你剛開始不會煮飯,然後到最後你試了、煮了很多次很多次以後,你開始就會漸漸的變得比較上手然後比較熟悉

咖啡醫生戴豐秋bite:我太太齁,不認輸啦,以前的時候都被人笑說有土味,現在就不敢了

OS:之後戴醫師成立了產銷班,將自己的技能傳授給了學員,並重啟部落的廢棄學校,在裡面設立部落族人可以一起喝咖啡的好去處,而產銷班的成員也沒有辜負戴醫師的期望,在今年的花蓮縣精品咖啡大賽中獲得特等獎的李志祥,更是戴醫師的得意門生

產銷班成員李志祥bite:當初他在種的時候,我們部落沒有一個人是看好他的,等於是他是單槍匹馬自己在弄

OS:本來不看好的族人們看到戴醫師的咖啡得到了金牌,開始明白戴醫師的一番苦心並不是説説而已,就是這種決心感染了許多年輕的族人,慢慢開始習慣喝咖啡

 

標四:人多力量大 成立咖啡產銷班

產銷班成員 李志祥bite:他真的弄了有一些成就之後,誒我們部落的族人就覺得,誒怎麼咖啡可以弄的這麼好?阿後續他就想要成立產銷班,開始召集我們想要種咖啡的人

OS:前往咖啡園要開車走過蜿蜒的山路,但對每天載著工人上山採豆的李志祥來說 早已是熟悉的道路

產銷班成員 李志祥bite:病菌的產生,然後傳染到那個整支(咖啡)

OS:部落的咖啡樹從來不使用農藥,都讓他們自然生長,雖然有些生病的豆子可能會影響其他咖啡豆,但在族人的細心照料下,咖啡樹的數量仍然沒有減少

OS:吳大哥是其中最資深的長工,採豆對他來說既是經濟來源更是日常樂趣所在

咖啡園長工 吳大哥bite:我很喜歡加班餒(吳大哥那你慢慢採啦)(不然加班費由吳大哥來支出好了)

 

標五:提升部落經濟 把年輕人帶回鄉

OS:種植咖啡,雖然無法短時間改善族人的飲酒文化,但卻復甦了部落的經濟,也讓族人們更頻繁的相聚在一起,一件簡單的事情,因為一個念頭,進而演變成大家堅持不懈的原動力,種出他們的咖啡,讓重光部落被更多人看見

 

記者 瑙蜜吉赫 何俐慧 採訪報導

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