民俗植物的運用 草仔粿DIY

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       民俗植物的運用 草仔粿DIY

       在中秋節前夕,台灣原生植物保育協會,在士林的前港公園舉辦「民俗植物的運用 草仔粿DIY」活動,主講老師首先介紹幾種適合做草仔粿的民俗植物。

       台灣原生植物保育協會陳淑君老師說,大家最熟悉的就是清明節的鼠麴草,鼠麴舅就是匙葉鼠麴草,也可以做起來也蠻好吃的,再來就是艾草它其實從三月一直到現在秋天,它還長得這麼漂亮,所以取材也是很容易,這些艾草其實是從我家裏花園摘的,大家也可以把它種在你的花圃裏,它很好長。雞屎藤也很多人運用,青苧麻在街邊牆角,注意看一下可能都會看得到。細葉碎米薺這個在春天的野外可能會看到,它有一個哇沙米的味道,生的時候有哇沙米的味道,它可以拿來做草仔粿,也可以拿來做蔥油餅。

       看完老師的示範後,民眾開始體驗做草仔粿。

       台灣原生植物保育協會陳淑君老師說,利用我們周邊的植物可以運用的植物,像艾草、鼠麴草、雞屎藤或鼠麴草舅,還有青苧麻青苧麻也很多人會用到,這些都是我們民俗的植物,也是老一輩的祖先留下來的智慧,也希望這樣的文化可以延續下去,甚至我會把艾草種在我。們家的花盆,它其實還蠻好種的。

       前港里里長陳瑞華說,很高興台灣原生植物保育協會來我們里上舉辦這個寓教於樂的活動,讓我們重溫阿嬤時代的古早味,我們可以把台灣原有的植物融入我們食材裏面,是一個很有趣的經驗,謝謝你們來辦這個活動。

       將草仔粿放在月桃葉上,別有一股清香,希望藉由草仔粿DIY活動,讓民眾認識常見的民俗植物,也祈盼祖先的傳統智慧可以一直延續下去。

        南港社區大學 公民新聞社 小柚子 台北報導

 

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小柚子

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