不可缺席的原味野菜

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   撰文/葉雙維

  位於花蓮縣吉安鄉的黃昏市場,從1977年原住民婦女在路邊賣菜起家,1983在闢建時設了一個邦查野菜區,專門販售以花蓮南勢阿美族群為主的野菜山產,在這裡我們所看到的是有別於一般市場的特色食材,例如山蘇.藤心.檳榔心.劍筍等。由於野菜是季節性,一年四季都可以在這裡看到不同的野菜。


  早期原住民社會的交易方式是以交換為主,對於在黃昏市場擺攤的原住民來說,是一個進入市場經濟的商業行為,在操縱市場的手法上,也較於單純,常被視為弱勢。近年來,開始與花蓮本地的餐廳或是外縣市風味餐館宅配合作,帶出新的商機,但業者表示,最近空攤販越來越多,經濟不景氣使得生意大不如前,另外,一些沒有收租金的攤販也會搶到生意,況且,他們賣的是野菜,沒有工作的原住民平時也會自己去採,就不用花錢來買了。

  然而,原住民特色濃厚的野菜文化,從市場經濟考量,是處於資本弱勢。所販賣的商品大多是傳統、自行採集等。在獲利體系體層的他們,若是再不珍惜攤位而隨意缺席,恐怕會讓邦查市場走向收攤的危機,對於傳統文化的展現,就又少了一道光彩。

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