中州餐廚系內涵課程 特製乳酪蛋糕贈希望家園

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中州科技大學餐飲廚藝系三年甲班的內涵課程設計,結合了學生社團烘焙社,共同製作公益日式乳酪蛋糕,於5月3日、4日兩天製作完成了166份蛋糕,學生們將蛋糕包裝後,送到身心障礙者安置機構—台中市希望家園進行進行捐贈,在捐贈儀式後,學生與孩子們進行短暫的互動、認識,讓學生們更了解人生的不同際遇與社會的需求,進而學習尊重生命。

 

指導老師陳德勝表示,為了能協助這些弱勢家庭的身心障礙者,能夠在5月溫馨的節日裏,適時對辛苦的媽媽表達感謝之意,因此在這個內涵課程的規畫過程中,餐飲廚藝系的同學們積極與老師討論,如何製作出健康美味又營養的蛋糕,最後大家一致決定以乳酪為基底做出營養美味的「日式乳酪蛋糕」。

陳德勝老師並表示,今年持續受到新冠肺炎疫情影響,為避免群聚感染的風險,做好的蛋糕於5月3日及5日分兩批送到台中市希望家園,讓家園的身心障礙孩子們透過自行創作的方式,向偉大的媽媽表達自己的感謝之意,而過程中也看到餐飲廚藝系同學們的熱忱與助人的喜悅,這也是學校常常教導學生「施比受更有福」的道理。(撰文/陳德勝)

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亞可夫

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