慈心農業舉辦官田摘菱角

文字-A A +A

2020.11.2

那張官田阿姨們摘菱角的照片,就是老師說跪著連續三個半月摘菱角,連台南市人第一次看都問:" 菱角都要用人工收嗎?

自己採的不如耀文老師採,有好多個未熟也被我,摘回辯視和手感我要向耀文老師多學習

王耀文老師分享1.如果菱角沒有馬上吃,水煮滾放進去殺青3~5分鐘,再放入冷水後撈起待完全涼,再拿到冰庫冰,可以保鮮甜2.瓦斯爐用水淹過菱角,煮滾後再轉中小火45分鐘,煮出來的菱角水單喝很涩,可以加枸杞紅棗 桂圓煮茶喝

參加台南慈心舉辦摘菱角活動,以生產型旅遊取代消費型旅遊,一起參加的90歲阿嬤分享她的環保節能養生之道:每天掃地、三天拖一次地板(不是掃地機器人也不是好神拖,是更傳統用手擰乾那一種),幫全家用洗衣機洗衣服、曬衣服、 摺衣服,很少看電視,工作之外,不用3c互動,而是在門廊和鄰居聊天,阿嬤洗澡都是自己用木材燒熱水。

從小台南長大在台北工作的同學先前以為菱角都是進口的, 嚇一跳的我,告訴她官田有王耀文,陶明珍,林丙火幾位友善耕作菱角農夫,我把摘菱角的紀錄傳給她,她回饋給我如下

->我買了陶小姐的菱角, 實在太好吃了!!!我是把豆腐, 杏鮑菇, 蘿蔔..等等(未來冬天可再放皇帝豆....), 加破布子一起滷

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2009.03.30

林如貞2

加入時間: 2009.03.30
141則報導
45則影音
3則OnTV

作者其他報導

慈心農業舉辦官田摘菱角

搜尋表單

目前累積了158,542篇報導,共11,550位公民記者

目前累積了158,542篇報導

11,550位公民記者