施打抗生素並非為讓雞加速生長 專家表示雛雞預防注射不可少

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隨著科技不斷的進步,一隻白肉雞從出生到可以進行販賣的時間也不停縮短。這樣的改變,也讓民眾質疑業者是否為了商業利益,所以施打抗生素促進雞隻的生長。對此,專家表示,為了防止雞隻生病,預防注射是必要的,但是若日後沒有需要,則不會再進行任何藥物的施打。

雞隻養育技術的進步,逐漸縮短了一隻白肉雞從開始飼養至上市販賣的時間,但是網路上也因此出現了許多懷疑的言論,質疑飼養人員是否給雞隻施打抗生素加快生長,才得以從傳統的四十幾天,縮短到只要三十二天左右就能夠上市販售。對此,中國文化大學動物科學系教授 蘇和平表示,我們養動物,如果環境不好,人也是一樣嘛也會生病,所以我們養動物跟人一樣,我們人嬰兒下來也是要打預防注射,原則上我們就是說你預防注射什麼那個還是要做,那個雛雞呀,就是說你有用藥,我們允許你用,那你中間如果有生病,我們原則上還是要處裡呀,不能讓牠死掉,不能說我眼睜睜的說讓牠死掉,那誰要負責。

為了預防雞隻在成長過程中染病,飼養人員會對雛雞進行預防性的注射,如果日後雞隻都保持著健康的狀態,也就不會再進行其它藥物的施打。而在上市以前,飼養人員也會隨機挑選雞隻做檢驗,測試是否有抗生素殘留,結果通過以後才會進行上市。蘇和平表示:「所以我們要有停藥期,像我們那個白肉雞啊要上市前,時間到了他會提早三天去抓雞,一萬隻就有兩三隻去採取,去採牠的肉,去測有沒有抗生素殘留,如果有的話我們就延後抓,因為抗生素也會逐漸減少這樣,像這種方式才是對。」

蘇和平也提到,比起在雞隻生病以後才進行抗生素的施打,做好預防以及防疫的措施,才是畜牧場和飼養場更好的解決方式。而現在全世界也在推行無抗飼養,希望能在雞隻的飼養技術上,更安全也更進步。

以上新聞由華岡電台記者   王聖儒   採訪報導

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