攝取好油脂對身體來說是必須的，在生活上常常能吃到油脂但卻未必是好的油脂，專家表示酪梨是一種好的植物性油脂，但也特別提醒酪梨雖然營養豐富，但胃腸道方面比較弱的人需要斟酌食用酪梨所打成的果汁，以免造成胃腸腹瀉。
根據衛生福利部公告一般成人所需要的營養素包含多種，主要需要的攝取成分有澱粉、蛋白質、蔬菜、水果、乳品、油脂，但通常最後一項常常會被人們所遺忘，專家表示酪梨是一種好的植物性油脂，富含不飽和脂肪，有助於維護腦細胞膜的構造，促進健康血液流動，中國文化大學保健營養學系教授謝建正表示:「酪梨主要有五到八%是脂肪，他是一種優質的不飽和脂肪酸跟多元不飽和脂肪酸，是屬於植物性的油脂，那他其實還有水溶性的纖維素，水溶性的纖維數可以降低血液的脂質，那酪梨所含的植物性油脂是優於動物性油脂，現在關於酪梨的料理方式很多都喜歡用沙拉的方式來做食用，以及打成果汁加上牛奶，這些都是不錯的使用方式。」
攝取健康食品，過量食用或完全不吃都不是正常的作法，日常可以從不同種類的食物中，攝取均衡的營養才是正確的作法，同時評估自己的身體狀況，酪梨很健康但食用上也需要注意，謝建正表示:「任何的東西吃過量都是不好的，所以說胃腸道比較不好的人，吃太多酪梨打的果汁，或酪梨沙拉，很可能會有腹瀉的問題。」
在攝取營養素的同時，我們需要注意是不是適合自己的身體狀況，專家也提醒喜歡某樣食物而過量食用有可能會造成營養不均，該重視每一樣我們吃進肚子的食物，關注他們帶給身體的營養比帶來的口腹之慾更重要。
以上新聞由華岡電台記者 劉謹萱 採訪報導
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