美食為媒介 新住民文化交流

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美食為媒介 新住民文化交流

    中正區櫻花社區發展協會 每月的新住民素人講座 與文化交流活動,5月18日下午請來阮氏玉英老師,介紹她家鄉的越式春捲與烤肉。

    這項活動由樂農生活志業股份有限公司、櫻花社區發展協會、中華新移民國際交流協會、台北市群英扶輪社網溪里社區服務團 共同主辦。

    他以越南語簡單說明今天分享的內容。

    相較於台菜,阮老師也說明,今天所介紹的越南美食的特點。

阮氏玉英老師:

    我今天給大家介紹越南美食及飲食文化。台灣跟越南有一點差異,越南有點熱,因此我們飲食方面特別注重涼的,也不像台灣那麼油。今天做的就有很多生菜,我們的包的春捲是非常簡單的,一點油都沒有。這樣我們不但要吃得飽,還要吃得好,吃得美。

    來自不同國家、地區,有不同文化背景的新住民在台灣相逢,他們都願意與他人交流,介紹自己家鄉的飲食文化。

來自湖南的湯艷萍女士:

    非常高興來參加夏里長舉辦的美食交流活動,我自己也很喜歡做各種料理,如家鄉菜,家鄉的廚藝可以跟大家交流。湖南的香辣,在八大菜系裡面,湘菜很多人都喜歡的。到台灣以後,跟台灣的一些料理做一些結合,慢慢的把家鄉菜的味道、元素融合在一起,也是不錯的選擇。喜歡的話,我可以跟大家一起學習成長。

   參加這項交流活動,新住民也有新的體驗與心得,更對這個活動平台有期許。

來自福建的丁倩女士:

    我覺得好窩心、好溫暖,以後有機會舉辦更多這樣有意義的活動。這種各地方的文化交流,可以拉近新住民與台灣的距離,增進對台灣的了解,更熱愛台灣這塊土地;也可藉由這事讓新住民走出家庭、進入社會,用自己的才華貢獻台灣。這個聚會的據點,如果遇到家庭的困難、經濟的難題,〈在這個平台〉可及時找夏里長,透過有關部門、立委、議員來幫助他。

   來台灣已六年的阮老師,說出他心路歷程與感想。

阮氏玉英老師:

    我來台灣大概六年了,剛開始的時候很多困難,因為有一點文化差異。但是我得到很多台灣人的幫助,所以我覺得台灣是很好的地方,台灣的美不只是那種風景的美,我最感受到台灣的美是人情味。

 

   社區發展協會理事長也是網溪里的夏萬浪里長,認為新住民已是一個龐大族群,政府要重視他,幫助他,站在第一線的里長,更應全力幫助他們。

中正區櫻花社區發展協會理事長、網溪里夏萬浪里長:

    每個村里都有新住民,台北市有五萬多。在台灣的新住民,包括第二代、第三代已有五十三萬人,所以這是一個龐大的族群。當他們從別的地方選擇到台灣,成為台灣的一份子,我們就要關心他、要結合所有可能的資源來幫助他們,讓來自世界各國的新住民能融入我們,政府應該重視它。因此在新住民有需要的時候,我們就站在第一線為他們打拼、為他們加油。

 

台北市文山社大 公民新聞社   邱明 台北報導

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邱明

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