【記者陳俞均、李旻潔／台北市報導】位於師大鬧區的極簡咖啡館，窗明几淨的外觀看似和一般咖啡廳無異，這裡是中華民國家庭照顧者關懷總會（以下簡稱家總）實行「中途職場實習計畫」的合作咖啡廳，協助家庭照顧者在這裡學習、調整心境後，重新進入職場，對這些實習生而言，極簡咖啡館也是他們的「照顧咖啡館」。
家庭照顧者難回職場 家總推出實習計畫
根據勞動部資料，台灣一千一百五十三萬勞動人口中，約有二百三十一萬人因為需照顧失能、失智和身心障礙家人而受影響；每年「因必須照顧家庭成員離職人口」約十三萬三千人。這些「家庭照顧者」成為你我最容易忽略的群體。實際上，他們持續承受著心理、身體、經濟甚至是社交方面等壓力，難以有喘息空間。
中華民國家庭照顧者關懷總會看見這群「被忽略的人」的需求，因此自二〇一六年起推動「照顧咖啡館計畫」。目前與全台八家咖啡廳合作，分布範圍包含台北、新北、桃園、新竹、台中、台南和高雄。打造「社區性的長照情報站」，提供家庭照顧者「喘息咖啡」，只要至家總合作咖啡店，即可享用一杯免費飲品；不定期舉辦各類家庭照顧者「喘息活動」，藉由彼此的資訊分享及心情交流，讓照顧者能更了解自己在照顧的路上，也許辛苦，但是並不孤單。
八家與家總合作的照顧咖啡館員工都於胸前配戴「長照歡迎問我」徽章，有興趣的大眾能詢問有關長照的資源等訊息，提供一個「知」的管道。 攝影／李旻潔
據家庭照顧者關懷總會調查，有高達兩成的照顧者，因為照顧而離職，但這群照顧者離開職場後往往就「回不去了」，因此家總和極簡咖啡館合作，成為全台唯一實行「中途職場實習計畫」的咖啡廳，不論是已卸下照顧責任的畢業照顧者或希望能兼職的現職照顧者，都能報名參加。
極簡咖啡館設計的「心靈角落」，用燈傳遞溫暖之感，以信箱象徵與社會連結，更想藉由心靈角落告訴每一位到訪的家庭照顧者，你並不孤單。攝影／李旻潔
三個月的實習計畫 協助進入一般職場
「家庭照顧者要如何重新建立自己的信心，重新返回職場，這一個相當漫長的過程。」家總副主任張筱嬋表示，每一位參與家總「中途職場實習計畫」的家庭照顧者，需在極簡咖啡館進行為期三個月共兩百四十小時實習。實習內容包含協助顧客點餐、外場的引導以及內場部份的簡單學習，透過咖啡店的工作內容，讓照顧者開始重新建立他的自信心與社會互動的連結。會選擇以咖啡廳作為實習場所，是因為咖啡廳步調較為輕鬆，能幫助實習生將調適緊繃的情緒，進入狀況和紓解壓力。
實習初期，家總會結合專業社工、心理師等多方面的專業輔導下，處理實習生「情緒面」的問題，由於照顧壓力大，家庭照顧者容易產生負面情緒，包含內疚、孤獨和疲倦感。實習生們透過書寫實習日誌抒發壓力，也觀照現在自身的狀態，「幫助他重新看自己一遍」。張筱嬋表示，有時候也會拋出一些問題，讓實習生能重新思考，例如「在照顧的過程中，有沒有遇到怎樣的困難，最後是怎麼解決的？」或是「為什麼想重新返回職場？」，用「寫」的方式，引導實習生面對自己的負面情緒，找到答案。
實習中期及後期，實習生藉由性向測驗和專業職能輔導，認識現在的職場脈動，了解自身特質，進而規劃未來進入職場的方向，並開始撰寫自傳及履歷表，媒合到符合自己興趣及願景的工作。「中途職場是一個過程，是一個過渡階段。」張筱嬋語氣堅定地強調，希望幫助實習生找到自己的專長、技術和劣勢面，因應和調整後，一步一步回歸一般性職場。
工作即喘息 走出家庭轉換心情
目前已經有六、七位家庭照顧者，從該計畫順利畢業，有不少成功重新返回職場的例子。極簡咖啡館店長吳欣儒分享了一位已經畢業的照顧者阿桂的故事。「她的身分比較特殊。」她說，阿桂和其他照顧者不同的是，她照顧的是自己兩個「特別」的孩子，縱然在咖啡廳實習，也常將孩子帶在身邊，這和吳欣儒自身的經歷產生情感上的共鳴，更希望藉由自己輔導和特教的專業，幫助這位媽媽和她的孩子。
「阿桂來這邊之後常常會忘記煩惱的事情，來這裡很開心。」吳欣儒口氣中帶著欣慰的說，看到阿桂因為工作而得到喘息，也看到孩子的各方面的進步，臉上的笑容變多了，講的笑話也多了，讓她相當感動。儘管阿桂已經結束實習，仍和極簡咖啡館保持密切聯絡。
極簡咖啡館，是全台目前唯一實行「中途職場實習計畫」的合作咖啡廳，吳欣儒提到希望在咖啡館餐飲經濟效益之下，仍蘊藏社會公益角色。攝影／陳俞均
阿寰，則是剛參與中途職場實習計畫的照顧者，照顧父母時間長達十三年，目前在極簡咖啡廳實習已經五天。「他非常認真，很快就看見他的進步。」吳欣儒相當讚賞他的努力，阿寰從一剛開始的緊張、拘謹到現在已經能用輕鬆的方式，緩和自己緊繃的情緒。「忙碌時忘記不開心的事情。」阿寰也笑著說，雖然忙碌但是心境上變得更正向，實習結束後，只要是時間上能配合的工作，都會想嘗試看看。
阿寰於極簡咖啡廳寫下餐點的專注樣子。吳欣儒提到，他甚至帶回前輩的手稿，努力學習記錄餐點的方式，從飲品冷熱，到大小杯，毫不馬虎。攝影／陳俞均
採訪側記
從採訪的過程中，我們都能感受到家總、店長和社工對於實習生的照顧，或許因為久未接觸人群，阿寰剛開始略顯緊張，但是隨著談話的增加，他也慢慢放下緊張，和我們聊聊他的工作以及生活。從談話中，可以感覺到他對未來有很多的期待。我們很替阿寰開心，他替自己找到這個實習機會，也期待他在實習結束後，能找到自己喜歡的工作。
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