成功DOC - 料理美食『與民同食』

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成功數位機會中心於105年5/28、5/29及6/5三天,在三民國小舉辦料理美食共和國-親子共學活動。邀請了成功鎮上的民眾與學校的師生共同來參與,活動大致流程先討論主題、再進行簡報教學與拍攝技巧分享。討論出的美食部分,分為三組,分別是素食、粽子魚丸湯及越南料理組。

素食組由社區志工媽媽組成,帶來營養又健康的素食料理:猴頭菇炒山藥及豆腐三色彩椒涼拌。料理上傳達出對於健康的理念,更反映出媽媽們平常在交通指揮與課後照顧對於學童的愛戴,這些料理有著媽媽的味道。

粽子組則由三民國小的師生一同組成,在包粽子的同時並講述粽子由來,做中學來使學生們印象更深刻。三民國小主任同時也是成功數位機會中心負責人就說,端午節是我們華人重要的節慶,雖然每個地方都有在包粽子,但在不同環境下衍生出各式各樣的口味,像我們成功就有許多人包著帶有海洋風味的綠島粽。讓學生在體驗包粽子的同時,更能了解粽子的文化。

越南菜則是由飄洋過海來到這邊的新住民媽媽所組成的,成功鎮上有不少的新住民媽媽,在語言與文化的衝擊下慢慢適應了台灣的生活,透過此次的活動,不僅讓媽媽們喚回了熟悉的家鄉味,更讓學生同儕之間都能了解與接受異國文化跟料理。

活動最後就由各組代表上台簡報,介紹各自料理。在這一趟美食之旅認識了各式各樣不同的料理,數位與料理的連結,讓學習的過程中產生了不同視野,使在地的異國料理有了發聲管道,提升了新住民媽媽們對於學習與參與意願,更讓民眾們了解數位的重要性。

 

 

 

 

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