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客家大灶炒米香先人智慧趣味傳承

標題（宜蘭大灶炒米香客家農人分享古早味）
Title
客家傳統爆米花 "大灶炒米香"體驗古早味
農村小點心新鮮玩法 先人智慧趣味傳承
吳玉茹 賴志慶 宜蘭採訪報導
Lead
傳統客家人因為相當的勤儉，因此研發出了許多特別的古早味料理方式。像是運用大灶炒出來的米香，其實是用細砂保溫以及提升溫度的原理，減少能量的發散和燃料的浪費，這種特別的古早味 讓觀光旅遊的民眾覺得相當的新奇。
Script
傳統的大灶裡，正在炒熱的是黑色的細砂，這些細沙不是用來吃的，而是當作儲存熱量的介面，等到細砂溫度逐漸升溫，再放入白米粒和細沙一起熱炒，透過高溫的細沙瞬間提高熱度的原理，很快的白米粒就能炒成爆米花的樣子，這一刻遊客在體驗的過程中，充分感受到客家農人的智慧。(現場音一段)
Super
01 民眾 吳美蓮
OS
傳統客家農夫相當的勤儉，為了節省能源，他們會應用各種方式減少燃料的浪費，這種細沙炒米香的傳統，已經逐漸被淡忘，但是在遊客消費體驗下，不但能夠看到白米粒炒成爆米花的樣子，親自加工截切，就能品嚐一道香噴噴的客家農村小點心，眾人都相當的驚奇。
Super
02 民眾 林惠媛
OS
傳統的智慧加上新鮮的體驗玩法，讓偏鄉地區的客家農人，找到了傳承與創新的旅遊模式，吸引了許多都市的民眾參與其中，藉由玩樂的過程，也讓傳統的智慧繼續傳承下來。
公民新聞記者 吳玉茹 賴志慶 宜蘭採訪報導