林彥穎脊髓病變 手作蛋糕開創新生

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記者張存薇/專訪
卑南鄉太平村民林彥穎,廿七歲時突然發生脊髓病變,導致無法站立,人生一夕間變色,在媽媽楊梅桂及親友鼓勵下,勇敢面對人生低潮,透過在卑南數位數位機會中心的學習,林彥穎學會了網路行銷,以手作蛋糕在網路熱銷,開創新生機。

林彥穎(左)不向命運低頭,與媽媽楊梅桂手作蛋糕開創生機。(記者張存薇攝)

六十九年次的林彥穎原在台北知名連鎖甜甜圈店工作,經過兩年的努力升為門市經理,不料某日突然雙腳一軟無法站立,同事趕忙將她送醫,因為陷入昏迷,待在加護病房一週,後來開刀取出脊髓裡長出的大部分水泡,下半身才逐漸恢復知覺。

林彥穎說,一開始腳趾頭可以動,她努力復健,以為有朝一日可以回到工作崗位,沒想到復健了快兩年又復發,雙腳無力站起來,醫生檢查後也無能為力,她才了解脊髓病變的嚴重,陷入人生最低潮。
還好媽媽帶著弟、妹樂觀地守護著她,親朋好友也一直鼓勵,林彥穎慢慢釋懷,楊梅桂笑笑說,「沒有財力、就要有精力」,家人互相扶持,絕對不能怨天尤人!
林彥穎五年前到桃園參加脊髓損傷重建班,看到授課老師坐著輪椅進來,「原來我也還好嘛!」林彥穎發現自己並非最不幸的,從此豁然開朗。
她想到以專科曾學過的烘焙創業,與媽媽研究一年多,「曙光手作烘焙屋」終於開賣,不過創業起頭難,一個月可能僅兩、三個蛋糕訂單,她努力與企業福利委員會接洽、寄出試吃品,並善用最近她的故事在台東臉書社群網站發酵,訂單暴增,有外縣市民眾一口氣訂了十個蛋糕,已排到下週出貨。
林彥穎說,為顧好品質,她的手作蛋糕一天限量卅個,做蛋糕讓她的手可以邊做邊復健,為了健康,蛋糕都選用最簡單原味的材料,不含防腐劑、香精或膨鬆劑。

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AlecLuo

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