端午將至 興隆市場肉粽飄香

文字-A A +A

記者王倩倩/文山報導
端午節將近,市場裡攤販也開始賣粽子,仍有親手包粽販售的攤商,但熟稔這項手藝的人越來越少,端午的節日氣氛相較往年也不甚濃烈。
興隆市場27號攤商高月嬌,平時以販售彌月油飯、蘿蔔糕等傳統台式食品為主。高月嬌表示,每年在端午期間販售各式粽子,有固定的老顧客支持。但由於傳統節日日益沒落,代表性食物逐漸失去原有的市場,面對粽子市場的流失,高月嬌擔心包粽子的技藝可能會消失,她坦言:「現在會包粽子的都是老一輩,年輕人就是吃幾個過過癮,幾乎沒人願意學怎麼包。」
目前文山區市場中販售粽子的攤商以老年人居多,高月嬌認為,包粽子耗時又費力,且須靠純手工製作,年輕人不願學是可被理解的。面對市面上的粽子口味推陳出新,高月嬌認為,好吃的粽子不在於口味有無創新,且客人仍傾向傳統口味,考慮成本後,仍繼續維持傳統味道。
另一方面,豬肉在年後至今陸續調漲價格,連帶製作粽子所需的原物料也調漲,使不少攤商難以接受。興隆市場乾貨行陳姓攤商說:「冬菇從原來的新台幣950元每台斤漲到新台幣1300元每台斤。」
因原物料價格普遍上漲,今年端午粽子價格也將有所上調。高月嬌表示,漲幅5元,仍在民眾能接受的範圍。此外,高月嬌說:「文山區現在還有在包粽子的人不多了,大家也都圖方便買現成的。」丁姓民眾也表示:「現在節日的氣氛不如以前濃烈,端午吃粽子也就是應應景。」

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
2,427則報導
2,082則影音
299則OnTV

作者其他報導

1:36

傳統廟宇彩繪 面臨失傳危機

2020-10-26
瀏覽:
655
推:
0
回應:
0
1:38

流浪犬變身心輔犬 互動陪伴銀髮族

2020-10-26
瀏覽:
711
推:
15
回應:
0
1:34

雷射視力秒回春? 術前評估很重要

2020-10-25
瀏覽:
699
推:
0
回應:
0
1:36

新冠疫情衝擊夜市 業者組工會自救

2020-10-25
瀏覽:
707
推:
0
回應:
0
1:36

一玩VR就頭暈? 女性比男性機率高

2020-10-24
瀏覽:
807
推:
3
回應:
0
1:38

疫情帶動宅經濟 遊戲主機銷量大增

2020-10-24
瀏覽:
758
推:
1
回應:
0
1:35

一"嗶"在手好方便 行動支付存隱憂

2020-10-23
瀏覽:
800
推:
2
回應:
0
1:35

幫助小愉兒!台北街頭最有溫度的餅乾

2020-10-23
瀏覽:
753
推:
0
回應:
0
1:40

北市公車暴衝人行道 客運業者加強管制

2020-10-22
瀏覽:
761
推:
0
回應:
0
1:39

防檢舉魔人 北市將設"黃虛線"開放臨停

2020-10-22
瀏覽:
859
推:
23
回應:
0

端午將至 興隆市場肉粽飄香

搜尋表單

目前累積了149,962篇報導,共11,270位公民記者

目前累積了149,962篇報導

11,270位公民記者