有機供餐

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你知道什麼是有機蔬菜嗎?有機蔬菜就是通過各種檢驗的健康蔬菜,新北市政府將這些高品質的有機蔬菜與中小學營養午餐結合,推行「有機供餐」政策,讓我們一起來了解吧!

有機營養午餐政策是透過農民及中小學的合作,推行學校的營養午餐,每週有一天是供應農民用心栽培的有機蔬菜。而新北市農業局在102年9月發行了《新北有機通訊》創刊號,這份期刊是讓農民以及相關單位能夠更加了解有機供餐的現況與政策,對於有機農產品的認識也是一個很好的推動方式。

我覺得可以藉由這樣子的一個計畫的推動,也讓我們的孩子對於有機蔬食這樣子的一個營養教育的推動也是一個很大的幫助。

所謂的「有機蔬菜」,是在經過不同的指標檢測之後,各個數值都在合理範圍中的土地上種植的蔬菜,這些蔬菜會貼上認證貼紙,讓消費者在購買時能夠清楚辨。

指標的話就是說,土壤,還有水質,那再來一個環境評估,有沒有受重金屬這樣的汙染,那沒有那你環境也許可,那就可以屬於一個驗證程序的通過。

農民將一大早現場採收的新鮮蔬菜直接送往學校,再由廚房烹調,成為小朋友們熱騰騰的午餐,雖然少了大魚大肉,但小朋友們仍然吃得津津有味,同時也能達到均衡飲食的效果。

學校這邊他幫助了一個農民有機蔬菜的一個通路管道,然後再來就是說學生吃的也是比較健康營養的午餐,那其實這是一個雙方好的一個很好的方向。

一開始我想我們是搭配新北市政府這樣子的一個每周一次的有機蔬菜供應的計劃來配合執行,那每一次孩子午餐用完推車送回來的時候,小朋友都是食用得非常的良好。

有機供餐計畫目前約有280所學校參與,由於成效良好,未來新北市政府希望將此計畫推行至台灣中南部,讓更多農民得到另一個銷售管道,小朋友們也能吃到營養的午餐。

淡江新聞 黃士瑄 王姿玉 採訪報導

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