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馮儀芝/撰文

在花蓮美崙地區,有位用心的烘焙老師──王智珉,從安親班轉型為專職的烘焙教室,過程雖然辛苦,但王老師有個支持他走下去的理念,那就是──教育。

因為王老師是讀教育出身的,所以在教授小朋友做點心的過程時,更教導小朋友日常生活應培養的習慣及品德,王老師強調,學習的態度應從小扎根,尤其小細節更是不能放過,這些看似簡單的理念,其實在實踐的路上還是充滿許多挑戰性,除了老師的以身作則之外,還需要家長的相輔相成,如此一來,才能成功的將小朋友的學習態度形塑出來。

另一方面,王老師也強調,吃得健康身體才會健康,讓小朋友從小就了解身體健康是非常重要的事情,所以老師堅持使用健康無害的食材當作上課的材料,為的是讓小朋友逐步累積健康飲食的概念,同時家長也能放心的讓孩子在健康的環境中學習。

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