茶繫兩岸情 壺裡乾坤大onTV

                       公民記者／許森茂  蔡春櫻採訪報導

  台灣有個阿里山是大陸同胞從小就知曉的事，來台旅遊無不把它當做必遊之地。近日政府又宣佈陸客自由行人數擴大，商機也跟著水漲船高，但看在阿里山茶農的眼裡，卻是吃不到的果實。以茶為溫度計來測試兩岸交流的熱度，顯示離雨露均霑，全民共享和平紅利的理想還有一大段距離。多元、全面的交流有其必要。

圖說:阿里山太和茶區茶農許誠賢茶園之一角。

  阿里山茶是當地最夯的伴手禮，理論上大家都受惠，事實上不然，旅行業相關食物鏈緊密結合，原始生產者茶農反而受惠有限。因為全世界的茶樹DNA基因都相同，茶的來源也就不易分辦，況且鑑別茶的品級還是要有點功力。加上個人對茶的偏好有別，因此茶的價格難有一定的標準乃為必然。

  阿里山茶中真正的「阿里山高山茶」，海拔在一千至一千五百公尺，有特別的高山氣味，稍低海拔之茶，若做得好，品級也不錯。真正阿里山上品好茶，需具備清香、喉韻及回甘等特點。

  阿里山茶的名氣高，但栽植的面積只有約兩千公頃，分佈在番路、梅山、竹崎和阿里山四鄉，佔全台百分之九不到，年產約一百五十萬公斤，依陸客消費量，在理論上是不足需求的；魚目混珠的時有所聞。

圖右:真正自由行的大陸廣東青年許德平、鍾皓深入阿里山太和高山茶區，對阿里山茶讚口不絕。

  和旅行社合作的茶行，由於抽成、設備、人力等所費不貲，自然產生價格破壞的作用，級距拉得很大。茶農因銷售管導有限，陸客無法直接深入茶區直接購買，常為賣不出去所苦，售價波動也有限；就算和導遊或旅行社合作，茶農也不能直接賣給被帶上門的陸客，必需由導遊統一購買再交給買者，售價也不是茶農所能過問，所增加的利潤有限。

因此，消費者「到阿里山買茶」和「買到阿里山茶」，往往是兩回事而困擾不已。茶農也希望顧客能直接上門，減少中間剝削。不過商人猶如八仙過海各顯神通，不是一般人所能參透。

陸客愛買阿里山高山茶，但和基層茶農距離遠互動冷，顯示兩岸交流談不上過熱，目前只有特定行業享受到開放陸客來台的觀光財，基層如茶農望陸客如天邊的彩虹，可望不可及。看來加速擴大陸客自由行，讓他們貼近台灣各個角落，做深入的精緻旅遊，和基層民眾打成一片，才能雨露均霑。

成為陸客優選伴手禮的阿里山高山茶，可以測試兩岸交流的溫度，也可以拉近兩岸人民的感情，看來茶豈只是茶而已。

感謝茶農及製茶師傅賴炳南、鄧俊元、謝金基、謝守忠、許誠賢和茶行業者江先生接受採訪提供寶貴意見，金湖山茶廠同意拍攝製茶過程。