客家炒米香:前言
1: 炒米香於光緒年間傳至今，而發源與於廣東陸豐。當時農村家境貧困，人口多時，每年春節，都自製炒米香，給來訪客人及家人當甜點食用，甚至閒聊時配擂茶。
2:炒米香和爆米香有何差異?
炒米香試用鍋子將鹽或沙子加熱後，將米自然炒爆而成。
爆米香是用壓力，迫使米爆開。
客家炒米香
2013.03.25 01:44
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加入時間: 2012.07.19
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