最後一口沙士

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以下報導源自公民記者 eyes
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1111公視暗時新聞
稿頭

講到喝飲料,你會想到什麼選擇?除了便利商店跟飲料連鎖店之外,在高雄鳳山有一攤手工飲料攤,老闆專賣台灣古早味沙士等飲料,一賣就是三十年,是在地居民最愛的古早味,不過這樣的味道卻可能面臨無法傳承的問題,如何守護台灣的古早味美食?需要你我一起關心。

 

內文
舀入一匙糖漿、加入一點碎冰,再倒入透明冒泡的碳酸水搖一搖,就是一杯古早味的手工沙士。在高雄市鳳山國小後門,汽水阿嬤賣了三十年的手工飲料,是客人忘不了的好味道。

訪問 顧客 & 公民記者
國小畢業就知道了 (國小畢業)   國小讀這裡 都知道  (那你現在多大了) 高一

訪問 顧客 & 公民記者
(買他的飲料買多久了) 買多久喔 20年有了

訪問 汽水阿嬤
作到三十幾年 看到他們從小到大 你看媽媽有帶他們 帶兒子來 現在又帶孫子來

手工沙士的味道比市售沙士清淡,但是甜味卻像喝茶一樣還會回甘,好喝的秘訣來自阿嬤的堅持,她使用的糖漿是用純正的黑糖慢慢熬煮而成,一杯杯加入獨門配方調製的飲料,有在地的古早味的堅持。

訪問 顧客
(如果很久沒喝到阿嬤的飲料會懷念嗎) 會啊 會想啊

不過這個讓顧客懷念的老味道,在時代的汰舊換新之下,慢慢被便利商店與飲料店取代,生意愈來愈清淡,汽水阿嬤也沒有足夠的資本買店面,傳承面臨了問題。

訪問 汽水阿嬤 & 公民記者
現在不好 可是兒子長大了啊 沒關係 我賣了可以買菜就可以了啦
(你兒子女兒有就是要來傳承你的店嗎) 不要啦 這很累了啊 上班比較好啦

以前阿嬤的生意門庭若市,現在生意清淡,只能靠聽收音機打發時間,如果將來阿嬤的汽水攤收起來不作了,就又有一種屬於台灣的味道,可能要消失了。

公民記者 何佳芸 高雄報導

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