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林如貞

學童種稻不同看法

  2017.6.27 朋友說:「如今我不再要求,來體驗的人有接觸稻子就好,其他的部分阿姨們會做。」 看到菁寮國小五年級割稻的孩子正是2015.11.15在烏山頭水庫辦<<稻田裡的教室>>水資源感恩會獻花給八田與一的孩子 我忍不住說:「怎麼坐著割呢?你要把精神拿出來

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菁寮國小戴淑娟校長親自帶領師生割稻

  2017.6.27 以前沒有接觸農事的戴淑娟校長 來到米鄉的菁寮國小 彎腰下田用身教的領導精神讓人很敬佩 今日學生種稻成果割稻 各年級導師帶學生分別來 三年級學生先來割 那時校長也蹲著一起割稻 因實驗田就在我家旁邊 回饋興學 我趕緊回家打一鍋糙米漿 並且利用煮糙米漿的時間

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新嘉村村長來交流日本稻田機械拉鐵鍊等新農法

2017.6.25 昨天一早我遇到新嘉村張細雲村長載著兩位村民去台南開農村會議 當天我把買剛到手的<<獻米給教宗的男人>>讀完 今天打電話給村長告訴他這本有關活化農村的這本書 村長很快來到我家 我先打糙米漿 再從網路上播放<<チェーン除草機「ジュディー」

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踢到鐵板的糙米漿

2017.6.15 晚上鄰居阿姨帶著幼稚園小班的孫女來買新米 趁機推廣<<稻田裡的教室>>讓孩子親近稻米文化 拿真正的稻穀、稻草給孩子 一起洗米煮糙米漿 互動很愉快 然而煮好糙米漿給孩子喝 孩子喝兩口就不喝 讓南北大小朋友稱讚的糙米漿第一次踢到鐵板

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遮雨棚的曬穀場

  2017.6.21 後壁(包括全省)從6月13日晚上開始下大雨 連續近一星期 沈洪進老師顧不得修車 趕快買帆布幫曬穀場在大樹和樑架綁上繩子架上遮雨棚 先前他花費20萬將曬穀場做成中間高的龜背狀 再花1萬多元買新的鋼製大米桶 加上80歲的沈媽媽仔細曬穀 那一批稻穀收割後遇連日雨

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里山地景規劃師~去水梯田上地理和地球科學

2017.3.4 人禾每年在水梯田辦的活動我都會學習很多 「里山地景規劃師」農田風水師走進農地,感受風水物候。當直覺感受與經驗技術結合在一起,才能規劃出埤塘、圳路與田區縝密的連結系統;跟著農業職人身體力行季節農事,培養敏銳風水鼻。從都市(里地)到深山(奧山)的過渡地帶,

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獻米給教宗的男人~高野誠鮮(Takano Josen)

  之前說要「把你踢到農林課去!」的上司,在他的認知裡,農林水產課就是專做骯髒工作的爛部門。我也想讓他瞧瞧,不要小看農家的力量! 戰後的日本發展出一套哲學。當時人胸懷大志,決心讓戰敗國重新振作。但是在現代人身上,幾乎看不到這股氣魄。 我的計畫書只用了一張A3的紙,上面寫著活化地區的五年計畫,

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休耕田復耕第七年_稻田上的北斗七星和北極星

2017.6.21 我在齊柏林導演說的台灣第二美的廣大稻田上 (台南土溝無竹圍厝的賞星大道) 看到北斗七星和北極星 書上看到和現場看得的感動無法比擬  第一次買的朋友說連吃兩碗糙米飯 用心栽種 1.前幾次請不要混著白米或其他不同的米煮 單純煮糙米吃 比較能吃出栽種的獨特性和價值 2.

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為何第一期稻稱為四月早(台語)

2017.6.21 菁寮的農民稱第一期稻稱為四月早(台語)、第二期稻為晚冬(台語) 我問:二月插秧,為何是四月? 阿姨們說:是看收割的農曆日期 我爸媽是宜蘭人 這兒有許多的台語和腔調我都沒聽過 常常後面有個上揚的尾音"ㄏㄚˊ" 例如:"謝謝ㄏㄚˊ"

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一千元有多大? 大約種一百台斤的稻穀

2017.6.21 退休老師回鄉種稻 問鄉下叔叔為什麼不補秧?除草? 叔叔說:"請人一天至少要一千元。"(註:女工價") 以前每月領薪水的老師聽到這句話"無感" 叔叔補上一句:"一千元差不多一百台斤的稻穀"(濕穀收購價) 有下田種稻的老師終於"有感" 友善耕作一分地收成大約12~15卦(

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稻米阿姨帶你去稻田

2017.6.19 住桃園2歲多的小男生跟著爺爺奶奶第一次來稻田 剛開始只會在手推車上玩 我牽著他的小手 告訴他:"我們去田裡玩" 他問我是什麼阿姨? 我說:"我是稻米阿姨" 在田埂上 我指著稻子說那就是你吃的飯 我示範抓一隻福壽螺 請他試著捉 都市長大的他說:"不會抓" 我分解動作:

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喝ㄢ、(米漿)長大

2017.6.19 從高雄來的豐雀姐說小時候是七個月的早產兒 發育尚未完全加上媽媽沒有足夠奶水 喝米熬出來的ㄢ、 長大 註: 粥上面的一層『油』俗稱「米油」 https://kknews.cc/zh-tw/food/x8re59.html https://read01.com/JKdKD.

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休耕田復耕第七年_新米出貨的補給品 & 栗喉蜂虎的啟發

    2017.6.14 影片來源:行政院環境保護署  新米出貨很高興  也是最辛苦的大農忙時期 天氣熱 碾米怕粉塵四處飛 不太能開電扇 米袋很重 粗糠要倒回田裡 碾完米家裡要打掃 田裡的草要需要除 大量勞力活動 躺在床上睡覺 甚至還覺得身體好像還在活動 難怪有人會動到不太喜歡坐著讀書

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休耕田復耕第七年_前任田主的售後服務

2017.6.16 前任田主義明大哥很孝順 從泰國結束工作 媽媽住安養院即使有人照護 仍然天天一早去看媽媽 直到傍晚才回來 他們四兄弟感情很好 常常在自家魚塭旁聚會 魚塭旁的大樹多是四兄弟多年前親手栽種 兄弟們也曾和我去烏山頭辦理新書感恩會   他還介紹也是友善耕作的朋友讓我們交流

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休耕田復耕第七年_爆紅的糙米漿

  2017.6.14 透過素月姐的大力宣傳 超乎預期 南部吃我家糙米的人比北部更多   素月姐和惠敏稱讚糙米漿會爆紅 81歲阿姨也很喜歡糙米漿的香氣和口感 比起郵箱將米送出去 南部朋友來稻田和家裡交流互助 人情讓米香更濃厚    後記 2017.6.18 1.

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休耕田復耕第七年_將粗糠倒回田裡

2017.6.14 自己碾米是希望能保留更多自家的粗糠可以倒回田裡 阿姨說將粗糠倒回田裡可以讓土變"ㄆㄤˋ"(土的結構更蓬鬆,鄉下稱結構不好的土為"死土") 說得簡單 卻多出很多工作出來 碾米米袋很重、碾米粉塵四處飛要清掃、粗糠分袋裝再運田裡 我想如果包裝米等工作一家人或一群人邊聊天一起做

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菜豆乾飯

2017.6.17 很多人不熟悉黑黑的菜豆乾 甚至還以為是金針花乾 菜豆乾拿起來很輕 其實很有"價值" 今年曬穀我煮菜豆乾燉尾當骨 受到 80歲阿姨們的稱讚 她們後來還在大樹下和鄰居們津津有味討論這美食 我送給幫我很多忙的月女阿姨一些東西都被婉拒 好吃的菜豆乾她終於願意收下來  

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休耕田復耕第七年_棕蝠的小孩

2017.6.11 第一組到我家吃新米的朋友素月姐、惠敏、惠敏的阿姨是我的福星 平日晚上我已關上門 因她們來臨 讓我有機會夜間觀察 在走廊上 大家把同學幫我買的推車當餐桌 突然發現柱子上飛來黑黑的蝙蝠 過一會兒 體型更大毛色較偏黃一點 不曉得是爸爸還是媽媽飛過來 帶著小孩一起飛走

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鄉村版廣東粥

2017.6.12 我去金門發現金門沒有收產稻米 然而早上吃廣東粥的人很多 我在兩天連著品嚐三家不同的廣東粥 廣東粥來自南洋僑鄉,早期金門許多鄉親到南洋討生活,在返鄉的過程中便將廣東小吃「廣東粥」傳回了金門。 金門的廣東粥保留了古早原始的廣東粥做法。看不見一顆完整的米粒,所以也稱為「無米粥」或

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侯伯社區的端午節

  2017.5.21  吳素月小姐參與台南後壁區侯伯里的社區規劃「庄腳所在」得到2017年台南市社區景觀營造類建築園治獎 素月姐景觀設計融合鄉土文化、健康照護、社區凝聚力 例如以針線情裝置藝術設計十巧手健康操 圓鼓鼓造型用來防老鼠的穀亭畚,旁邊搭配栽種甘蔗

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充滿母愛的黑米粽

  2017.6.8 沈洪進先生是高中地球科學退休老師、友善耕作稻米四年。我很佩服他有好的退休金,往返高雄自家與台南後壁老家陪媽媽,並願意揮汗親自下田,甚至曬稻穀和碾米。鄉下傳統常常討論誰家如何如何,他比較喜歡在稻田旁看著一大片自然風景,吹著風討論種稻、科學或人生目標。 他種的黑米花青素很高,

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日治時代水利組合送的杯子

2017.6.9 住在鄉下 左鄰右舍有許多充滿活力的老人 兩美理髮店的老闆夫婦結婚五十三年仍在幫人家理頭髮 純手工做鵝毛耳刮子 九十歲的阿伯王千化先生看到<<稻田裡的教室>> 八田與一的介紹 隔天他騎著摩托車帶著日本時代的杯子給我看

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休耕田復耕第七年_選種和割稻

    2017.6.6 前幾天臨時被通知要去宜蘭面試 還去姑媽家學習包粽子 回程順便去妹妹家看老爸 接著臨時通知台北面試 星期六日遇大雨 回嘉義順道去表姊家推廣糙米漿 臨時表姊說表姐夫星期二休假 可以來幫忙稻田選種 表姊小時候宜蘭家裡有種田 也曾跪在田裡瞎攪和除草 她常在圳旁左右來回跳

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休耕田復耕第七年_九十歲阿伯買稻穀

2017.6.8 每年曬穀 天氣熱、稻穀很重、擔心氣候、去做別的事是不是能賺更多錢、有更多陪家人 還有朋友說"好辛苦、為什麼不來我這兒吹冷氣比較好" 總是會讓我掙扎是否只要曬自家吃的就好 九十歲的阿伯(皮膚很光滑看起來很健康)告訴我答案 當我第一年還沒有碾米機時 他免費幫我碾糙米

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我教妹妹煮飯菜

2017.5.27 到妹妹家 看到一個月前幫她買的小米、薏仁、黑豆原封不動在冰箱 我回南部後 他們依舊原來依賴婆婆煮和外食生活 想起先前幾個月的努力彷彿丟在水裡真是無力   我再度調整方法 以前一早我自己就去菜市場或去農夫市集買菜 那天耐著性子等妹妹和小孩起床 一起去菜市場和有機店買菜

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學生校外比賽,學校堅持送便當~新竹縣新豐鄉埔和國小吳柚校長

2017.5.31 食農教育推展最關鍵的能力 每當孩子有校外比賽時,新竹縣新豐鄉埔和國小吳柚校長堅持再麻煩、學校也要親送便當,還因此特別購置了不鏽鋼便當盒。校長說,除了成績輸贏之外,在比賽當時,有哪些「該教而未教」的核心價值需要傳達? 校長說,她就是抓到機會就和老師、家長分享理念(

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傳統客家人搬家~稻穀和神祖牌放第一

圖片來源:聯合報 2017.5.28 端午連假 我帶著兩個有學客家語的小朋友全家一起去三峽客家文化園區 看劉興欽老師畫展 以下這幅真的很棒 推薦大家現場看 長達七.五公尺的卷軸《喬遷圖》,描繪民國三十年代客家人搬家的實況,畫面生動有趣,花了半年完成。 以前沒有搬家公司 客家人只要搬家,

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休耕田復耕第七年_種稻的理想與現實

2017.5.22 好心朋友傳給我 "先把飯碗捧穩,再來談夢想吧" http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=17984&type=Blog 我很贊同一定要努力賺錢 因為我國小三年級就出來打工 一小時10元開始做起

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大田鳖和人重要的家~重返里山

  [田鱉米團隊] 貼心說明 *** 最近高公局有部紀錄片好像很火紅,「重返里山」{ 2017第50屆美國休士頓國際影展紀錄片類白金獎 },講的正是我們田鱉田裡發生的故事,紀錄片大概是述說高速公路通車前後的二十多年間,這塊土地上人和環境的變化,生活在淺山的人、生物和土地彼此間的關係,

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休耕田復耕第七年_84歲姑媽的認證

2017.5.18 宜蘭姑媽和嘉義表姊來看稻子 84歲的姑媽確認第七年自然栽培稻子莖幹很粗硬健康 稻穀很飽滿 先前她會說:"沒放肥沒放藥怎種的起來?稻子我從小看到大,有什麼好看?" 能得到老人家的認證很高興 我煮第六年的糙米飯給姑媽和表姊吃 姑媽把八分滿的全糙米飯吃光 表姊說:"好好吃,

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