98.11.19
睡前準備明日的早飯，打開米袋倒出程淑霖得獎的台農71號(益全香米)，晶瑩的米粒如白瀑般流下同時飄來一陣芋頭香，心裡忍不住讚道「好香」，洗完米放到電子鍋準備就續，躺在床上還流連洗米後指尖上溫柔的餘香，心底湧起「甜蜜與幸福」的情感伴入夢鄉。
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98.8.21
台灣農村曾依賴四十多萬頭耕牛，當時農業勞動人口佔全國勞動人口之百分之六十以上，當年一般農家除了鐮刀、鋤頭、噴霧器、犁耙等人畜力農具外，至多看到小型單缸煤油引擎帶動離心式抽水機而已。那來的農業機械！台灣農業機械化原來說來也是一股傻勁，我們跳入一無所有完全空白的領域，不是獃子就是有些發瘋吧。
一個老農機人的回憶 台灣農業機械化奇譚, 彭添松
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98.8.14
紅皮紅肉、緊實、綿密、吃起來較甜的台農66號，適合用來煮地瓜稀飯，地瓜的蛋白質含量高，和米搭配食用，可提高人體對主食中營養的利用率，促進健康，延年益壽。地瓜的膳食纖維較多，鬆軟易消化，可促進胃腸蠕動，除宿便防腸癌，對人體器官黏膜有保護作用，可抑制膽固醇沉積，保持血管彈性。
58年次的黃士齊(忠發)先生原為裝潢傢俱行的老闆，因帕金森氏症想種植讓自己和別人都能健康的食材而轉入農業，今年栽種的地瓜已取得中興大學農業推廣中心的認可、藥毒所的檢核無農藥證明，在裕毛屋台灣安全高品質農作物專櫃販售，好幾個吃過他的地瓜人都稱讚新鮮又好吃，最神奇是不太會脹氣，隔天排便很舒服!!
98.6.27
羅東自然教育中心暨人禾環境倫理發展基金會搭配端午節，特別舉辦兩梯次「水生植物與生活~丫嬤的鹹草」活動，邀請民眾一起用最自然的方式包粽子，將永續的概念落實於生活中。除了竹葉，野薑花的葉子也可以包粽子，而且原來端午節掛著避邪的菖蒲、野薑花、鹹草、水稻、以及我們常吃的空心菜、蓮藕、筊白筍、菱角就和水族箱養的金魚草一樣都是水生植物!!
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98.5.22
被視為「主宰生命的程式」的基因---是DNA中含有特定遺傳訊息的一段序列，具有合成一種特殊蛋白質的訊息，為遺傳密碼的基本單位，一條植物染色體上之DNA分子往往有數千個基因。
1953年Watson-Crick發現DNA雙股螺旋結構，DNA分子由兩股互相平行且方向相反的螺旋狀組成核苷酸序列，每股DNA長鏈以磷酸與去氧核糖相連，兩條長鍊間以含氮鹼(有基腺嘌呤(A) 鳥糞嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 胸腺嘧啶(T)四種)相接，彼此以氫鍵相接，其中A與T配、G與C配對，而生物的遺傳多樣性，乃在於含氮鹼基的排列順序不同。
人類的染色體有二十三條 (對)、水稻有十二條 (對)，而人類的基因組及鹼基序列約為水稻之6倍。生物在形成生殖配子時，親本細胞內同源染色體，經過減數分裂，使生殖細胞的染色體數目減少一半，當精子與卵子結合之後，使親代與子代之間的染色體數目方能保持恆定，以保證物種的相對穩定性；另外在減數分裂過程中，發生非同源染色體的重新組合，以及同源染色體間的部分交換，使配子的遺傳多樣化，增加新環境適應的可能性，而變異則是演化上最重要的動力。
鳳凰花開，林順福老師帶領台大農藝系三年級學生進行水稻雜交實習，上課前一小時林老師就到農場上勘查，與研究生準備示範教具。
98.5.9
「比黃金更好的東西，就在關山的土地上，地表到50公分深是細細的坋質土，50公分以下卻是漏水很快的細石礫和砂子，關山的開拓不到150年，不可能由當地石礫慢慢風化產生這麼細質的坋質土，回想五六十年前、甚至更早，客家先民到水勢澎湃的卑南溪那端挑著黏細的土一擔擔的混合，改善關山高階台地的土質（稱為客土），是何等不容易。」
摘自「台灣不能沒有客家人」、台大張文亮教授著、文經社出版
(閱讀全文)98.3.16
(原文刊登於台南縣北區數位機會中心)
台南縣政府在97年和平祈福跨年晚會發放一千個「無米樂米福袋」，特製限量的「無米樂福袋」，希望讓民眾在一片不景氣的情況下，能夠感受到無米樂紀錄片中崑濱伯在逆境中仍然樂觀、奮鬥的精神。(
98.5.1
天哪，是誰忘記教「煮飯」?大學畢業生用沙拉脫洗米? 大男生害怕被電到，連燈泡也不會換，現代的父母常以「好好唸書就可以」的理由「怎可以讓孩子浪費時間去做無聊的家事？」由於沒經過家事的鍛鍊，造就許多生活白癡。「其實『生活』就等於『生存』。無論是男性或女性，無論是丈夫或妻子，『正因為要生存，就一定要懂得生活』」。
家庭是家人認真努力所建構的共同事業，日常的家事就是事業的核心，當然家事也要由家人互助合作、討論來完成。..全家一起動手做菜吃，連平常食量很少的孩子，也令人驚訝的吃得很多。孩子也可以從中獲得「這個是我切的」、「那形狀是我捏的」樂趣。現代人總愛外出尋求快樂，應該重新檢視在家中製造歡樂的重要性。
摘自「媽媽的幸福密碼」、町田貞子著、城邦出版
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98.2.13
民國七O年代當政府推動農業機械化，開始有人決心想當個「不拿鋤頭、不打赤腳--騎鐵牛車」的專業農，用貸款買下耕耘機，一、二期稻作每逢插秧季節，從日出6:30下田(第二期稻更早)，每天工作8、9小時，雖然辛苦，但收入最高可達年薪兩百萬，而且一年當中只要三~四個月農忙，之後出國旅遊、欣賞藝文表演、幫忙帶小孩，過著有品質、自由的生活，這是一個放寒、暑假的大學教授都羨慕的行業!!
98.2.13
水稻是多細胞植物，必須依賴細胞間高度的協調方能正常發育，而扮演細胞間聯繫的角色，主要就是植物荷爾蒙。植物荷爾蒙是一種有機物質，在植物體內合成，運送移到其他部位，只要很低濃度就能產生特殊之生理、生化或型態上之反應，如果是人工合成具有類似荷爾蒙作用之物質則稱為生長調節劑。
(閱讀全文)農曆正月十五闔家團聚吃湯圓，年頭佳兆象徵家福，台灣早期，有在元宵節夜裡未婚男討吉兆的說法：「偷挽蔥，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿；跳菜股，娶好某。」湯圓是由糯米製成，小紅湯圓代表金、小白色湯圓代表銀，在台灣是團圓美滿的吉利象徵!!
何謂新農業「運動」？
據研究45分鐘的庭園工作和做30分鐘的有氧舞蹈所消耗的熱量是一樣的，同樣一個小時的剪草和打網球都是消耗約500大卡，更強烈的農事活動所產生的代謝當量數(Metabolic equivalent, METs)還能近似慢跑。而且植物擁有生命週期，讓人感受生命的變化：發新芽、長葉、花開、結穗，生生不息，透過照顧植物生長的活動，可以使人找到心靈的寄託。從事農事活動的老人有收穫、培養自我獨立、活絡頭腦、增進社交、維持身心健康等等，享受優質的銀髮人生。
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97.11.2
生物種類變化多得令人眼花撩亂的土壤，依然是個未知的小宇宙。要估量生物物種的多樣性，秘訣在於一個向下調整的計量標準。生物體積愈小，前景就愈寬廣，待開發的領域也愈深厚。…如果我的人生能重來一遍，讓我的視野在二十一世紀重生，我將會是一名微生物生態學者。一公克的尋常土壤，只不過用拇指和食指輕輕捏起的分量，裡頭便棲息了一百億個細菌。…進入那個世界，我會穿越沙粒上的森林，乘坐想像中的潛艇，橫過相當於一片湖泊的水滴，追蹤捕食者與被捕食者，以便發掘新的生活方式以及特異的食物網。
-----摘自大自然的獵人,威爾森,天下