顏采如、顏佐樺 兄妹齊推環保餐具

【記者鍾若芳報導】「希望有一天要到博物館才能看到免洗餐具。」慈濟大學醫學系四年級的顏佐樺說。去年十一月，顏佐樺同妹妹顏采如，和一群慈大學生發起「心生活新食器」活動，旨在推動民眾使用環保餐具的概念。至今花蓮地區已有八十家商店參與，花蓮環保局更將此活動列入推動環保的項目之一。此活動也獲得台中及馬來西亞檳城的慈濟青年響應及推行。

「心生活新食器」的活動方式為與餐飲業者合作，讓自備餐具的顧客享有食物加量或折扣優惠，藉此鼓勵更多人注重環保觀念。「這不只是一項活動，而是一個概念。」顏采如堅定地說。她表示這項活動概念，源於單純地想影響慈大對面的飲料店，由於他們買飲料時會自備杯子，希望店家能因此而減價，但飲料店不願配合他們的計畫，使他們感到挫折，卻也激發他們想要向更多店家推動這項活動的決心。

「最令我印象深刻的是『非常素』這家店。」顏佐樺表示，此活動雖於去年十一月開始，但他們設計貼在店家門口的標籤至十二月才完工。當他們前往答應配合的店家貼標籤時，發現『非常素』的店主已經主動推行這項活動，讓他們十分感動。顏采如則表示參與花蓮環保局的評鑑會讓她印象深刻，「看到一群人為了地球認真地思考。」

「剛開始大家都覺得我們很荒謬。」顏采如回憶剛開始推行活動時，常會遇上不願配合的店家，他們也因此開始站在店家的角度思考，並耐心地向店家解說自備餐具能夠節省空間等好處。「踏出去實踐理想的踏實感是很溫暖的。」顏佐樺說，這也讓他深刻地體會實踐和理想的不同。

「以後不帶環保餐具的人就outdate了。」顏佐樺說，他們想創造一種新趨勢，讓更多人了解環保的重要性。兩人在分享過程中，不約而同地說：「我們兩個不重要，重要的是讓更多人知道這件事。」顏佐樺表示為與響應此活動的店家保持良好互動，不讓這項活動降溫，他們將於六月初舉辦第一場感恩茶會，以回饋並肯定店家對於環保所付出的努力。

「我們的夢想是把這個概念推廣到全球。」顏采如和顏佐樺皆表示，即使夢想遙遠，仍會堅持到最後。