愛心總舖師 為街友忙碌

以下報導源自公民記者 單車小賢

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以下是1月7日公視中晝新聞

稿頭

過年快到了，創世基金會每年都會舉辦街友尾牙宴，今年首次在台南也舉辦，一位台菜料理廚師蔡瑞成熱情響應，一共有四五十位義工投入，還特別發明新菜色，希望跟街友一起度過平安的農曆年。

內文

在廚房裡忙進忙出，準備各種美味的佳餚，台菜料理師蔡瑞成是創世基金會的資深義工，今年他響應即將在台南街頭舉行的街友新春尾牙，正在忙碌準備中。

訪問 廚師 蔡瑞成
(街友)窩在涼亭下 角落 地下道 他們只是要在那邊圖個溫暖 還是有一個擋風避雨的地方  剛好就一年一次的機會 然後我們就扣除成本之後等於都沒賺 大概都是義務幫忙的性質 大概四十桌 大概四百多人左右 然後義工的部分他們也有40幾個義工會來幫忙

這一天難得的機會，蔡瑞成先試煮一次要街友尾牙當天的新菜單，希望把最美味的料裡，在當天分享給街友。

訪問 廚師 蔡瑞成
外國人認為台灣最難吃的三種食材  臭豆腐 還有皮蛋 還有豬血糕 三種食材把它結合在一起   作成台灣新三寶  大家都說好吃啊

蔡瑞成與義工們用心準備，1月11日將在台南市龍山里社區活動中心服務街友，希望大家一起度過一個溫暖平安的農曆年。

公民記者 單車小賢 台南報導