世界越快心則慢～一起走入嘉義縣六腳鄉蒜頭村百年老字號“鼎和美”「柑仔店」的舊時光
嘉義縣藝文報導／記者林慧茹
(世界越快心則慢～一起走入嘉義縣六腳鄉蒜頭村百年老字號“鼎和美”「柑仔店」的舊時光。記者林慧茹攝）
偶然路過嘉義縣六腳鄉蒜頭村一條古老的街道看到一間很復古的「柑仔店」。進去一看果然仿如走進時光隧道，那復古的場景，如同戲劇中正在上演著早期五零年代的場景。而走入其中與黃姓老闆明智先生聊天的語句裡~~竟然還說到彷彿現代人不可考的“鴉片”字眼。因為人生不過百年，而這樣的情事已在上世紀的百年之外...。
話說黃家早期從大陸遷移至台灣嘉義縣六腳鄉其實際時間不可考。後來由繼承人之一回任清廷運鹽司官職。
是為開始販賣鹽的事業開始～至今。
黃明智老闆敘述並查戶籍資料及祖先神主牌位發現，前8代的祖先是清朝的鹽官。
因為前8代祖先--黃魁的神主牌寫著「皇清顯考鹽運司忠厚黃公」等字樣，顯示黃魁曾是清朝的鹽官。
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(“鼎和美商行”古老的牌匾。記者林慧茹攝)
“鼎和美”「柑仔店」歷史溯源~~
第一代黃梧（1871--1947）有販賣鴉片煙，被稱為煙間梧。(因為曾祖父黃梧的職業欄註明「阿片請賣」，經營鴉片館。)
他說，阿公曾告訴他，曾祖父黃梧人稱「煙間仔梧」，曾經營鴉片館專賣鴉片供人吸食。有次無意間申請戶口謄本，發現黃梧的職業欄是雜貨商外，也有被劃掉的「阿片請賣」字樣。
再到第二代長子黃桂
（1894--1969）因為擴大營業，買下六腳農會之處所。《也就是現在鼎和美及大家樂菸酒商號住址。》也開始做柑仔店的生意。日治時期規定須有名號才能做生意。
所以鼎和美商店正式於1915～,成立至今。
第三代黃澄源（負責人妻：黃陳柔）（1912-1987）
1966年--鼎和美商店因擴大營業項目，販賣各種民生必需品，柴米油鹽醬醋茶...乃至郵票...等等。所以因為商業登記需求就再多設立--新和美商店。
第四代黃明智（1947---）淡江文理學院銀行保險系畢業的黃明智，原在報關行上班，但父親黃澄源忙不過來，他只好返家幫忙。
1988將新和美商店變更為“大家樂商店”(註一)
第五代黃柏富~(黃明智兒子--登記為負責人。)
回想當初整個六腳鄉所需的鹽糖都是他們提供的。在農業社會需要醃製食物，這些物資是很重要的。
現在俗稱「柑仔店」的傳統雜貨店，已漸漸被商超及賣場所取代，紛紛關閉，在六腳鄉蒜頭街面經營柑仔店的黃明智，堅守祖業，不輕言放棄，他說~因為柑仔店有他孩童時的記憶，他的根在這裡。
他健談的說~記得阿公黃桂與前味全公司董事長黃烈火是好友，經營的柑仔店，經銷各類產品，貨物用台糖小火車從嘉市運到蒜頭，再用牛車搬運，當時應該是除了棺材外，什麼都賣吧~~，商店供應六腳鄉民所有的民生物資品，也獲得桑梓之光的美名。
(世代經營雜貨買賣的黃明智，家中掛滿早期經銷的招牌及木匾，且留下不少古物，見證台灣柑仔店的興衰史。記者林慧茹攝)
而現在每年清明節前，黃明智最開心的是與高中結識至今的太太溫金尺，秉持4代傳統，「擦潤皮」賣給六腳鄉民包春捲，前幾年，他還將此傳統技藝，教導六嘉國中的特教生。
黃明智說，傳統柑仔店雖然早晚會被社會淘汰，但是店是自己的，絕對堅守崗位，堅守陣容，有生之年絕不關門。
老闆娘溫金尺也踩著輕快的步伐，中氣十足的招呼著來往的客人或者鄰居~
訪問當日--店外有粗鹽放在貨車上，
老闆娘說她早上可是扛了50公斤裝的粗鹽好幾袋，正準備出貨呢!
那是農家要做蠶豆酥的~都是叫我們家的~
可以見得她臉上的驕傲~關心的詢問老闆娘是否會累?
只聽她說作習慣了就好~身體健康還能做~這些都是日常!
主要還是歡迎大家路過～來坐，來泡茶。
隨著時間的推移~人們會有不一樣的處事之道。
從以往農業社會到工商社會，乃至今時今日的數位化時代，，套一句耳熟能詳的廣告詞～“世界越快心則慢”。
這次偶然的拜訪~可以感受到老闆夫婦心很寬廣~
亦可以見到樸實堅韌的精神!
(歷史沿革紀念牌。記者林慧茹攝)
（1988將新和美商店變更為“大家樂商店”記者林慧茹攝)
(鼎和美的糧商應業執照。記者林慧茹攝)
(復古老招牌。記者林慧茹攝)
(復古老招牌。記者林慧茹攝)
(老闆娘扛的要送往農家的粗鹽。記者林慧茹攝)
(左/老闆娘跟友人說自己還扛車上的粗燒等要送往農家的。記者林慧茹攝)
(復古老招牌。記者林慧茹攝)
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後記/感謝友人楊秀美小姐引領介紹鼎和美「柑仔店」
(註一)
民國76年間，黃明智因違法經營六合彩被警方查獲，他不滿警方只捉「小咖」不捉大組頭，申請設立「大家樂菸酒商」營業登記，用黑色幽默與父親留下的「鼎和美商店」並存至今。
記者林慧茹採訪報導
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