台灣的小麥田在何方?

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台灣在日治時期不少的小麥田

但現在台灣的小麥居然都要依賴進口.非常不合理的飲食文化

田調訪聞台灣在日治時期不少的麥田

但他們都消失了

我們想要用民間的力量找回種麥的農民

 

小麥是很重要的糧食.

中華民國執政把台灣糧食-小麥規為製造害人的酒精重要用途

如此的政策害台灣農民也害慘台灣的飲食文化影響健康嚴重

我們希望可以用民間力量尋找願意種小麥的農民

我們將要用台灣的小麥製造無蛋無奶的麵食與糕點

讓飲食回歸在地消費

在地生產不要只靠進口形成不健康的食物旅程

 

台灣種麥 全盛期面積達25000公頃

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/apr/17/today-life4-2.htm

〔記者鍾麗華/台北報導〕民國四十九年時,台灣小麥種植面積達兩萬五千公頃,但隨進口增加,生產面積銳減,連育種都中斷二十年。學者專家說,休耕的二十一萬公頃農田,絕對適合種植小麥。

雲林有「麥寮」、彰化福興有「麥厝村」,可想像台灣小麥的輝煌歷史。事實上,台灣最早在日治時代就有種植小麥的紀錄。小麥沒落後,農委會的「農業統計年報」裡找不到小麥統計,官員也僅知台中大雅還有七十公頃、兩百公噸小麥田,不知道台南學甲還有三十公頃的麥田。

台南學甲的李煌南父子種麥已十年,是全台面積最大的麥農。李家長子李智豪說,他們還有三百多坪的曬麥場,現與金門契作五十五公噸,七公噸做「喜願小麥」。附近小農看到他們的成果,已有三、四個嘗試投入。

學者︰可鼓勵休耕地復育

台大農藝系教授郭華仁表示,三年內小麥價格兩度飆漲,政府應採用歐洲「對地補貼」方式,鼓勵休耕地種植,小麥育種也該儘快恢復。

大雅農會農事指導員何文科說,現在台灣種的「台中選二號」,以前可以磨出高筋麵粉,但二十幾年來不斷混種,如今只能磨出中筋麵粉。台中農改場長張致盛解釋,現已培養年輕人,希望朝商業化品種研發,並進行品種純化,也與國際玉米小麥中心合作。

喜願麵包老闆施明煌建議,政府應規定麵粉裡台灣小麥比例,要求學校、公部門、軍隊使用本土麵粉,並釋放種原,鼓勵種植小麥,才能解決過度依賴進口的問題。

農糧署副署長游勝鋒強調,民間成功經驗,農糧署樂觀其成,但台灣小麥生產成本高,不敵進口小麥的低價競爭,政府鼓勵種植,還要考量後續的產銷問題。農糧署綜合評估後認為,雜糧作物中,台灣還是最適合種植飼料玉米。

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