現代消費習慣改變 傳統漁業面臨挑戰

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漁港對台灣人有著非常重要的意義。首先,漁港是台灣漁業的基地,漁民在漁港中出入海域進行捕魚活動,是漁業生產的重要場所。漁港不僅提供漁船停泊的場域,還有漁具維修、魚貨運輸等相關設施,是漁民們賴以為生的地方。

台灣四面環海,漁港產業歷史悠久,從日治時期開始,日本政府為了擴大台灣的漁業產值於是投入大量資金興建了許多漁港,並且引進新的漁業技術和船艦,提高漁業的生產力。

如今台灣漁業經濟規模已經從早期的小型自耕漁業,發展成為現代化的產業體系,此外,許多漁港也不再只是漁民活動的場所,而是逐漸發展成為觀光、休閒、文化的新興產業,帶動周邊環境的經濟發展,政府也興建許多休閒場館,像是桃園永安漁港旁邊的海螺文化體驗園區,以及台中梧棲漁港周邊正在興建的台中海洋生態館,全家福魚丸老闆 黃偉哲表示:

「就手工做魚漿啊,開了三十三年啊,然後也有批發給饗食天堂也有做啊,就是做比較真材實料的東西,三十幾種口味,新鮮現做,什麼特色喔,反正就是好吃,老店了啊三十三年了。」

漁港也是台灣海洋資源的重要管理場所。台灣海域的漁業資源非常豐富,但是同時也需要加強管理與保護。政府在漁港設置漁業監察員和漁業管理人員,進行漁業資源的監控和管理,以確保海洋資源的永續利用。

除此之外,漁港還扮演著經濟發展的重要角色。許多漁港周邊的產業,像是食品加工廠、物流中心、相關的餐飲業等等,都是以漁港為基地而發展起來的,帶動了當地的經濟發展。並且漁港的觀光產業發展也相當蓬勃,假日總是吸引大量遊客前往體驗漁港文化、品嚐海鮮、購買魚貨等等。竹圍漁港遊客  張欣儀表示:

「我今天其實是想要來買生魚片的,就是因為剛好來附近啦,就想說欸剛好到漁港,然後漁港最有名的就是生魚片了,因為在外面其實買不太到而且沒有漁港這麼新鮮。因為一般其實要到漁港有一大段距離,所以其實都會去超市,可是超市就會有新鮮度的問題,就是因為看一看覺得不新鮮那就算了,而且不然就是很貴,還是會就是可能偶爾假日啊有空的時候還是會來漁港,因為我覺得漁港會比較新鮮,再來它是價格方面也會比較划算很多。」

因此漁港對台灣人的重要性非常大,除了提供漁業生產場所之外,還關係到海洋資源管理、當地經濟發展和觀光產業等多個面向。

然而,傳統漁業在現代社會面臨著許多困境,包含漁業資源枯竭、非法捕撈、經濟效益下降、面臨人口老化問題,以及最嚴重的是現今民眾的消費模式改變。張欣儀表示:

「我覺得就是讓距離吧,縮短距離可能就是可以採用線上購物,因為我覺得線上購物真的滿方便的,因為現在很多人都不願意出門,像這種大熱天其實要出門真的滿難的啦,所以就是覺得線上購物可能或像是外送,現在外送也滿多滿夯的,我覺得可以利用這種方式,可能會讓人家也可以吃到新鮮的,然後這邊的漁民也可以就是他們的生意也不會差很多。」

為了因應現代人的消費習慣改變,現在許多商家除了實體販售外,也開放線上購買的方式提供民眾選擇。網路購物對傳統漁業的幫助很大,可以擴大銷售渠道、降低交易成本、提高效率、提高產品價值等等。不過也需要注意網路購物所帶來的挑戰,像是如何保障產品的新鮮度和品質等問題都是需要再多加關注的。黃偉哲表示:

「線上購買啊網路宅配,硬是當作補足,現在就只能從網路方向走而已啊,大致上就是這樣子。銷售是差不多的啦,好吃就是互相報來報去而已,我們東西就是比較真材實料比貴一點而已,便宜的話當然是比較沒有,比較真材實料啦。」

現今社會中,民眾消費模式的改變對傳統魚市產生了不小的影響,傳統魚業為了因應市場的變化,需要提高產品品質、提高產品附加價值、發展線上銷售渠道、探索新的市場、進行多元化經營等等。只有不斷創新和改進,提高自身的競爭力,才能夠在競爭激烈的市場中保持生存和發展。

以上新聞由華岡電台記者  吳芷妡  採訪報導

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