彰化榮家營養衛教-輕鬆養出好肌力

彰化榮家於本月18日執行輔導會三級醫療金字塔照護計畫，舉辦每月一次的住民衛教宣導講座，邀請臺中榮總埔里分院營養師劉郁庭主講，針對高齡者、跌倒高風險住民做預防肌少症飲食衛教。課程內容包括肌少症的成因及對健康影響、肌少症自我檢測方法與飲食運動原則，來參加的住民都表示獲益良多，收穫滿滿。

營養師表示，隨著台灣高齡人口逐年增加，肌少症對高齡長輩的影響也被大家所重視。肌少症為肌肉量下降、肌力減退導致生理表現下滑，現今常用的衰弱評估指標包括：非刻意控制的體重減輕、執行日常生活所需的行為感到費力，例如手握力差導致毛巾擰不乾，下肢肌力差以致行走速度慢無法在時間內過完馬路，容易跌倒等。肌少症讓高齡長者全身系統失去原有的作用或功能，造成併發症發生率增加以及增加照顧者的負擔。

那該如何預防老人肌少症發生呢？營養師建議應從運動及飲食方面著手。老年人應每日運動，做抬舉雙臂訓練上肢肌力，或是站立-坐下運動訓練下肢肌力，且每次達20-30分鐘。飲食方面均衡攝取六大類食物營養，多食用魚肉蛋奶類食物，但補充蛋白質時也要注意個人腎臟功能狀況，另也需增加鈣質及維生素D補充，進而預防肌少症的發生。

透過這次課程，彰化榮家住民對肌少症的預防有進一步的認識，也更加了解老人攝取蛋白質的重要性。榮家主任史浩誠表示，高齡長者多數患有心血管、糖尿病等慢性疾病，充足的營養與適當的運動，可以預防衰弱、肌少症、跌倒等合併症的發生，更降低提早失能臥床的機率，期望每位住民都能在榮家健健康康的頤養晚年。