酪梨攝取過量 恐成高血脂

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小標1

「超級食物」酪梨 屬於脂肪

由於近年來生酮飲食的流行,主要以攝取脂肪、蛋白質和低碳水化合物的方式來達到瘦身效果。因此導致身為「森林中奶油」的酪梨被大眾有所推崇,然而大多數人卻不知道在營養學上酪梨屬於脂肪。

文化大學社福系 江同學

很油的水果,脂肪很高,脂肪量很高,植物界的黑鮪魚。

文化大學行政管理系 高同學

我覺得它是一種水果。

營養師 夏子雯

因為整個酪梨組成來說,它的脂肪含量比較高,所以我們把它分類在脂肪類的食物,那它其實裡面的一些營養成分大部分是一些維生素E 。酪梨這個東西是一個不飽和脂肪酸是一個好的油脂來源,所以它其實可以平衡我們的一些身體的一些發炎反應,降低發炎反應。

小標2

食用酪梨好處多 須避免過量

營養師說明食用酪梨的好處除了它本身具有豐

富的油脂、高纖維質以及充足的維生素E外,還能預防心血管疾病,但營養師強調食用過量會導致肥胖,反而會使心血管疾病得到機率上升。

營養師 夏子雯

因為酪梨這個東西它其實屬於油脂類,一般那種中型大小的酪梨的話大概就是有6份的油脂左右,可是我們其實一整天就所需要的油脂含量也大概是3到6份的油脂。

小標3

攝取酪梨控制份量 免造成肥胖

營養師建議食用酪梨一天最好控制三分之一到半顆左右,以及須減少烹調用油以免攝取過多油脂導致肥胖造成高血脂反而得不償失。

華岡新聞 楊于欣 滕玉羚 採訪報導

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