傳愛水餃 單親媽媽的中繼站

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【記者謝鈺清/新北市報導】扶養小孩是個重大的責任,對於失業的單親媽媽來說,更是一個甜蜜卻又沈重的負擔。三峽復興堂的丁帥之牧師,看到了教會中的一位單親媽媽因為失業而陷入了困境,本著上帝傳揚愛的精神,創立了「傳愛水餃」,提供弱勢家庭一個暫時就業的機會。三峽復興堂在二○○八年成立傳愛課輔班,讓鄰近三峽地區,無法負擔課輔班學費的低收入家庭的國中小學生,在下課後有個可以免費進行課後輔導的地方。教會從傳愛課輔班的學生中,了解到有些家庭的單親媽媽失業需要幫助,而成立了傳愛水餃,請她們來工作。在傳愛水餃工作的單親媽媽,都是課輔班學生的家長。而且傳愛水餃不只是幫助這些單親家庭而已,販賣水餃的結餘利潤,都奉獻給了傳愛課輔班。但因為傳愛水餃的經營規模並不大,所以每個階段都只能提供一到兩位單親媽媽在此工作。三峽復興堂的衛行光教師表示,雖然現在傳愛水餃的收入只足以打平營運的支出,但仍然要堅持做下去。衛行光說:「只能堅持做下去,有好的品管和好的味道,從經驗中學習,靠著大家口耳相傳,慢慢就會有進步。」衛行光也說到:「做善事不能期待一次做很多,做一個,算一個。並不希望這些單親媽媽們靠包水餃長久維生,傳愛水餃只是這些困苦人的中繼站。」以前曾經在此包水餃的單親媽媽,在拿到包水餃的薪水,稍微解除生活困境後,找到了其他的工作。現在在傳愛水餃工作的是一位單親媽媽林庭郁。林庭郁表示,剛搬來三峽的時候,人生地不熟,找不到工作,甚至連車錢都沒有,因為女兒在傳愛課輔班上課,透過教會的介紹而來到了傳愛水餃。林庭郁說:「人都有過去,但因為女兒,才有了努力的動力。」傳愛水餃工作坊已經經營了約有三年的時間,其中有段時間因為單親媽媽離職,而暫停了營業,在二○一○年七月才又開始營業。重新開幕的傳愛水餃,聘請了專業的師父來教導改良水餃內餡口味,加上教會中的姊妹帶入了商業行銷的概念,傳愛水餃有了更好的發展,現在在網路上和門市都可以購買到傳愛水餃。

謝鈺清/製作

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