桂花香.茶葉青.步道慢活森呼吸

此時秋來桂花林,花開點點若繁星；
清茶桂花倆相伴,芳香甘醇風韻好；
林蔭生態蟲鳥鳴,木頭棧道古意趣；
青山環繞心情好,步道慢活森呼吸。

藉由環山步道桂花林步道,
探訪這隱身於繁華喧鬧都市旁
包種茶的原鄉南港茶山。

道盡桂花與茶的美麗的相伴的清甜結合,
重新賦予地方多樣態的風情
大坑屬於台北人的後花園，
在這裡的生活是單純務實的，
少了都市裡的喧囂，
離塵不離城步道你可以
找茶慢活森呼吸。

可知道離塵不離城的南港山上有產包種茶，
南港大坑地區的土壤富含岩礫，
這裡雨量適中，氣候溫合，潮溼，
特別適合種植茶樹，
是包種茶的起源處，

南港包種茶的特有的清香、濃郁、甘潤，
茶湯為蜜黃色，
聞起來有花香味且耐沖泡，
也因為品質極佳而聞名，

後來受二次大戰影響，
外銷量大減，
加上南港當地興起煤業，
南港山區也是主要的礦區，
茶農紛紛轉業，
南港茶產業為之蕭條，
就在此時文山包種茶趁勢崛起，
南港茶產業逐漸沒落了。

茶農在政府政策及南港農會的輔導下，
逐漸轉型為自產自銷的小型工廠，
藉由農會每年舉辦的春季和冬季比賽茶競賽，
讓茶文化薪火相傳，積極推動以及鼓勵年輕人參與保留，
繼續維繫著這個茶文化產業。

除了南港包種茶之外，用新鮮的桂花
和包種茶薰製而成的桂花包種茶，
還有綠茶、東方美人茶、陳年老茶、
桂花露、桂花醬，茶仔油和小粒品種的苦茶油。

茶山吉祥話:插芒草在穀倉會好年冬

山壁上茂密生長的"芒箕"，介紹這是一年四季均可採集的植物，根莖及葉可治凍傷。

茶山吉祥話: 插芒萁在豬寮會養大豬

桂花古道導覽翁霞老師介紹步道的
植物與茶山與煤礦的歷史外,
有趣的敘述風俗厘語
「插芒草在穀倉會好年冬,
插芒萁在豬寮會養大豬,
插竹子在雞寮會養大雞。」

茶籽油有是經油茶樹也叫苦茶樹
採果、日晒、去殼、提煉等
多道繁複程序製成的純天然植物油。

大頭茶花:桂花步道地上見到美麗白色碩大的花
隨風掉落，
發現大頭茶大頭茶能自高鋁的含量的土壤中吸收鋁，
並堆積在葉及細根。
煤礦廢棄地的土壤，
對污染的抗性很強環境逆壓下仍能生長,美麗之外植物對土地適應性在這裡展現! 

此時秋來桂花林,花開點點若繁星；
清茶桂花倆相伴,芳香甘醇風韻好；
林蔭生態蟲鳥鳴,