位於四草龍虎斑養殖場
有著獨特的收成方式
不同於傳統魚塭撒網捕撈
居然是老闆及好友拿著釣桿在池畔釣魚
在好奇心驅使下
一大早來參觀養殖場
並聽聽老闆與龍虎斑的故事
洪老闆鑒於龍膽石斑
在市場上面臨的困境
希望能提供較符合一般消費者
需求的優質魚肉
3年前開始嘗試飼育龍虎斑魚
經過數度嘗試後
現以冷凍小魚做飼料餵養
老闆說放1斤重的小魚入魚塭
需經過4個月時間
才能長到約1斤半到1斤10
可賣到餐廳,
冷凍魚要餵食前須用清水清洗
一來可解凍 二來可洗去髒污
讓池內的龍虎斑可以吃得好 吃得健康
而水源是養殖業最重要的環境因素之一
結合地緣設置於四草的養殖場
取用海水活水循環方式
來維持魚塭內的水質
讓龍虎斑有健康的生活環境
熟成的龍虎斑由魚鰭放血後現宰
放血除了可去腥肉質好且可保持好肉色
再真空包裝急速冷凍以保新鮮出貨
龍虎斑的養殖工作
不同於從傳統的大量養殖
改以品質為訴求的精緻漁業
其獨特的口感吸引了饕客們的回流
也為沿海養殖業提供新的發展可能
公民記者李麗敏台南四草採訪報導
洪阿伯龍虎斑養殖場記事
2022.09.26 23:03
- 發表回應前,請先登入
誰推薦本新聞
作者其他報導
「水患防範未然、環教向下紮根」救國團埔心鄉團委會發起清淨家園,明聖國小師生踴躍參與!
2024-04-16
PeoPo平台資安升級 增加Recaptcha登入驗證
2024-04-01
友善 科技 傳承 撒下希望種子的希望農場
2024-04-18
沙鹿區長青學苑:沙鹿深波圖書館導覽暨電影欣賞
2024-04-18
新店溪石青潭大圳探尋
2024-04-16
劉啟葦返鄉 用水簾溫室 立體化種香菇
2024-04-17
手作步道 守護山林
2024-04-15
行善麵店 一碗麵裡的溫情
2024-04-16
從上當變成愛上-Cindy Fan的公民記者路
2024-04-17
傳統手工製香 堅守文化價值
2024-04-15
吸紙菸與內臟脂肪的增加有高度相關性
2024-04-16
紙菸的三手煙是心血管健康的隱藏威脅
2024-04-15
離二手煙和三手煙遠一點
2024-04-18
嘉市新氣象 西區大發展
2024-04-15
暖暖國小導師猥褻男童案,監察院不調查?
2024-04-14
2024士商商業季4月13日至14日創造優異且符合潮流的技職天地
2024-04-13
特有蕨類植物逆羽裡白與邵族漁獵用具
2024-04-14
左手心 右手情 共創楊梅幸福情
2024-04-13
第十八屆台灣國際農業機械暨資材展
2024-04-14
花蓮在地企業盡社會責任 秧悅美地送暖災民挺觀光
2024-04-14
種海盜嗎
2024-04-13
113-04-03後花蓮強震紀錄-呼籲各界救援受災戶
2024-04-13
2024善耕365基金會公益音樂節 『來聽我唱音樂會』在台東盛大舉行
2024-04-14
2024嘉義農機展13日開幕
2024-04-13
歡慶四月兒童月-泰山區親子同樂-寶寶運動會暨親子園遊會
2024-04-14
民歌王子王瑞瑜 將舉辦為愛傳唱公益演唱會
2024-04-17
一舉多得,喜樂保育院推展食農教育
2024-04-16
「水患防範未然、環教向下紮根」救國團埔心鄉團委會發起清淨家園,明聖國小師生踴躍參與!
2024-04-16
優雅客人再創老屋市集賦予的生命力
2024-04-15
113年南港保儀大夫祈安遶境後山陂-合成里
2024-04-17
齊力傳承 南港後山埤保儀大夫遶境文化
2024-04-17
歡慶四月兒童月-泰山區親子同樂-寶寶運動會暨親子園遊會
2024-04-14
手作步道 守護山林
2024-04-15
暖暖國小導師猥褻男童案,監察院不調查?
2024-04-14
北工儀隊以行動支持「第七屆全國高級中等學校儀隊競賽」
2024-04-15
特有蕨類植物逆羽裡白與邵族漁獵用具
2024-04-14
全台唯一致理商務科技管理系 培育產業數位創新人才
2024-04-15
2024士商商業季4月13日至14日創造優異且符合潮流的技職天地
2024-04-13
與埤塘的邂逅
2024-04-15
桑拿烤箱幫毒癮者調理身體機能 回復健康
2024-04-19
PeoPo 討論區
回應文章建議規則: