【記者 何明翰、張念芯／嘉義報導】
嘉義市一間甜點咖啡廳在近期舉辦植物聲波展覽，這不僅是年輕世代主理人回流嘉義創店的故事，也要帶民眾體驗未曾接觸過的植物與音樂結合之聽覺饗宴。藉由植作發聲的展覽讓大家了解嘉義市年輕世代創業人與甜點咖啡美食的故事，更深入了解展覽的設計理念。
聽見無聲的訊號 植物發聲
在3月1日至5月31日，在嘉義市的一間甜點咖啡廳，有一個結合音樂與植物的互動式展覽正在展出。此展「植物發聲 Plant Sonification」將在咖啡廳的二樓展出，觀眾可以藉由接觸植物與聲波、聲光做互動。
植物幻想曲 進入異想森林
植物發聲展覽帶給觀眾不同感官的刺激，展覽者Nick Tsai希望帶給現今忙碌的觀眾大自然的想像，進入綠意盎然的森林。
植物音波展覽者 Nick Tsai：「植物的聲音對我來說，比較像是一個想像力的練習。然後因為植作發聲的過程，就是我針對單一植物的聲音想像，然後透過植物的觸控裝置去，有點像是去觸碰他、去擷取他上面細微電流來產生聲音這樣子。」
迴游嘉義 連結餐飲與文化
而展覽展出的空間，是身為嘉義人的Rainie與她的先生結婚後，回到家鄉「嘉義」開的甜點咖啡廳店。他們運用自身設計背景的才能，創造出富有嘉義在地美感的咖啡廳。
甜點咖啡廳老闆 Rainie：「我以前是從事設計跟行銷活動方面，我們原本就是嘉義人，在外縣市工作了一陣子之後，想要回到嘉義。回到嘉義我們本身覺得嘉義對於設計的需求可能沒有這麼高。那我們會希望透過餐飲作為媒介，然後去觸及更多美好的事物或有趣的事物。」
但是，在創店之初，必定是從零開始學習與創造，老闆抱持著不服輸的心突破種種困難。
甜點咖啡廳老闆 Rainie：「創店的時候其實就跟一般開店的人會遇到的困難一樣，就是你的消費者在哪裡，然後跟一切都是從平地起的時候，它等於是一盤散沙，因為也沒有這方面的經驗。可能包含小至一個外帶杯，他要去設計外帶杯的包裝、包膜；然後或者是你外帶杯的提袋，logo設計、菜單設計，然後到桌椅的陳列跟配置，其實這些都是一開始，不只是我們自己，應該是說對於一般創業的人都一定會遇到的困難。那怎麼克服，其實就是，一定是要投入去做畢竟你要創業。我覺得是把自己放在一個沒有退路的位置。」
青年返嘉 創造無限可能
在嘉義有志青年的回流，帶給嘉義更多不同的可能性，為嘉義注入活潑與永續的能量，並讓嘉義成為青年創業的機會之都。
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