剩食再利用成惜食福袋 望永續觀念終止浪費onTV

嵌入:
文字-A A +A

標一:大量食物浪費 造成糧食分配不均

OS

大量廚餘堆積成山,清潔員不停搬運一桶桶的廚餘廢棄物,這裡是新北市中和區廚餘回收處理廠,每天都要處理從餐飲小吃店、家庭丟棄的食物,但是在這些廚餘中,有很多都還是可以繼續做食用。

OS

不只是家庭會產生大量廚餘,前端的農場、市場批發也有許多因品項外貌不佳而被淘汰的蔬果。台北市第一果菜批發市場裡隨處可見散落在地上的菜葉,一旁更高高堆起果菜的垃圾山,而這些蔬果,最終都面臨被拋棄的命運。

OS

聯合國環境署2021年發表的糧食浪費指數報告中指出(CG),全球生產的食物中有3分之1遭到丟棄,我國的環保署統計台灣人平均每年就會產生150公斤的廚餘,一年總共浪費了360萬噸的食物,價值約4,000億台幣,在這些可觀的浪費背後,台灣有60萬個邊緣家庭還在挨餓中。

BITE 

自助餐業者 蔡來興

那蔬菜一定沒辦法放 基本上都是丟掉 幾乎每天大概丟掉都4-5公斤

其實一個月下來是很可觀 很恐怖

標二:科技翻轉剩食 共享閒置食物

OS

這家素食自助餐的店長,以往都只能忍痛丟棄店裡剩下的餐點,看著廚師辛苦炒的菜變成廚餘,現在他與剩食翻轉團隊合作,將剩菜搖身一變,成為食物福袋再次出售。

OS

過去餐飲業者處理剩食的方式,大部分會捐贈給街友或是當成廚餘處理,但近年來,出現許多新興的剩食翻轉APP,讓店家直接跟消費者接觸,民眾只要點開系統中的地圖,搜尋自己所在的區域,就可以查詢到附近能領取食物的地方。

eFOOD食物分享地圖上可以看到捐贈及拿取剩餘食物的地點,Tasteme則是推出良食福袋,讓民眾用50元的銅板價買到店家當天沒賣出去的餐點,讓剩食可以在賞味期限內被享用。不只解決了店家的食物浪費問題,也讓民眾更方便取得閒置食物,達到減少生活開支的效果。

標三:新模式降低門檻 剩食利用更方便

BITE

惜食APP創辦人 葉柏軍

用這種良食把它重新媒合出去 然後透過這種平台方式

而且我們因為要減少這個店家 他們比較輕鬆 比較願意跟我們平台去配合

所以我們透過福袋 讓店家很好的自由搭配你們的內容 然後去做一個媒合銷售這樣子

OS

BITE 

自助餐業者 蔡來興

成果我覺得真的有幫助到我們 就是雙贏 因為真的是現在的耗損 幾乎快要 真的快要已經完全是沒有

OS

創新模式讓剩食領取的門檻降低,以往的食物捐贈模式大多由第三方收集、整理後再捐出,但APP讓使用者直接到店內領取購買,減少了食物運送的時間,食品安權也更有保障。

BITE

APP使用者 林先生

我覺得50塊餐點其實目前買到的都蠻超值的

那也不會有像是一般對剩食的想法

覺得好像比較不新鮮或是比較不好

OS

TASTE ME讓貧窮家庭用優惠價格購買福袋,減少經濟壓力、避免社會飢餓的同時,

也讓社會共享閒置食物。

BITE

惜食APP創辦人 葉柏軍

他(使用者)領完出來的時候我跟他聊了一下 他覺得這個平台對他來說幫助很大

因為他家裡還有老父母要養 然後他又有小孩 

這個平台等於是說 他買了一個福袋可能50塊錢 大概就有4個麵包

對他來說其實能夠餵飽 可以解決他全家人明天所有的早餐

標四: 日常飲食消費 打造永續觀念

OS

剩食翻轉系統不僅減少食物浪費,更讓有需要的人大幅減少生活開支,同時也讓大眾在日常飲食消費中落實永續經營的理念。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2011.10.11

世新Online

加入時間: 2011.10.11
3,207則報導
2,861則影音
545則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

5:46

​舊鞋回收製盆栽 循環鞋履新生命

2024-03-29
瀏覽:
0
推:
0
回應:
0
1:36

創意再生修惜站 環保同減廢

2024-03-25
瀏覽:
1,941
推:
0
回應:
0
1:35

​​藍永旗金盆洗手 花燈結合科技拚創新​

2024-03-25
瀏覽:
1,557
推:
0
回應:
0
1:38

守護「足」健康 呂郁芳助長者走更遠人生路

2024-03-25
瀏覽:
1,402
推:
0
回應:
0
1:38

​建築實作教育 創藝樹打造孩子們的建築夢

2024-03-25
瀏覽:
1,549
推:
36
回應:
0
1:38
1:35

南門市場傳承現代 新面貌引領市場再創巔峰

2024-03-25
瀏覽:
1,373
推:
0
回應:
0
1:37

飛盤爭奪賽興起 資源不足成困境

2024-03-25
瀏覽:
1,591
推:
0
回應:
0
1:41

木香四溢 手工木桶師傅

2024-03-25
瀏覽:
1,095
推:
0
回應:
0

剩食再利用成惜食福袋 望永續觀念終止浪費

搜尋表單

目前累積了186,481篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,481篇報導

12,754位公民記者