小標1
民眾重視健康 植物奶於全球蔚為風潮
近年來，許多消費者在食物的選擇上，不只在乎是否美味，更多的是對自身健康的影響，
其中，植物奶便以動物奶替代品的趨勢，在全球間造成了一股旋風。
文大英文系同學 吳孟純
有喝過 都是喝原味的
燕麥奶多了一種口感
文大法文系同學 白乃如
像燕麥 豆漿 黑米漿
還蠻喜歡的
牛奶嗎 我覺得可以(代替)
小標2
植物奶與牛奶 營養成分大不同
市面上的植物奶種類繁多，部分民眾也會飲用燕麥奶去代替牛奶，不過牛奶跟植物奶的營養素卻大不相同，
而植物奶是否能取代動物奶也引發了不少疑慮。
文大營養系副教授 朱瑩悅
現在坊間推出了一些所謂的植物奶
包括我們常聽到的燕麥奶 杏仁奶
那燕麥奶 如果它的主要成分是燕麥 的話
那這個裡面的營養素還是以醣類為主
牛奶它 當然有醣類 有脂肪
那也有蛋白質 以及含豐富的鈣質
（兩者）不論是在營養素
或者是在營養素的份量上面的差距都非常不同
基本上 植物奶是不能夠取代所謂的牛奶
或者是相關的乳製品
小標3
適當飲用動植物奶 喝出健康好氣色
無論是植物奶還是動物奶，都有他們不同的營養價值，想要越喝越健康，
適量且正確的飲用，才是健康的不二法門。
華岡新聞 蔡依林 鄒慧慈採訪報導
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