台大農藝系李昇峰同學邀更多人一起推廣多吃多煮台灣好米和農產

2020.12.21 14:54

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2020.12.19-20

創造卓越成就的關鍵不是天賦，而是「恆毅力」（Grit）──對目標長期的熱情與堅持。更重要的是，恆毅力不像天分無法改變，是可以由自己掌控、刻意練習得來的特質，~<<恆毅力：人生成功的究極能力>>安琪拉‧達克沃斯、天下、2020.8

目前3年級的李昇峰同學因繁星計畫進入台大農藝系，當初5個一起進來的同學，有1個轉系，李昇峰同學在1年級林順福老師的作物育種學，聽到林順福老師在農試所實務經驗，受到林順福老師和許多育種家不斷挑戰克服困難的啟發，對農藝產生更高的興趣而繼續研讀。

因另1位同學有車，2人在1年級就去宜蘭深溝租1分多大的田地，每週去宜蘭除草等種水稻，李昇峰同學說：「因為自己有下過田，上課老師講授更深刻。」

2019.10.15 李昇峰同學在稻作學課程有聽<<稻田裡的教室>>水田生態推廣，期末張孟基老師準備6種好米盲測品飯，他是唯一學生和張孟基老師同時答對6種米。

2020.11.14 林務局在台大舉辦研討會，順道去逛台大校慶園遊會，在農藝系學會攤位購買6包台灣好米，給學生加油，鼓勵李昇峰和其他同學找機會開發米甜點、多吃多推廣台灣好米。

2020.12.1 李昇峰同學發e-mail，提到系學會2021.5.10-14 將辦農藝週，想做一些改變。對於<<稻田裡的教室>>志於推廣食農教育的精神深表認同，且對於農藝系的學生而言這也算是我們的責任之一，將米飯與學生相對親近的食物元素做結合，推廣看似可行，覺得值得一試。

2020.12.19 李昇峰同學邀約系學會幹部~黃恩祈同學和賴映霖同學一起來到<<稻田裡的教室>>自家廚房開發米點心以及農產品的官能品評，李昇峰同學不僅熱心主動邀約同學，他在產品開發時也會嘗試新口味挑戰，例如用烏龍茶和炒過的糙米共煮(如果保健用糙米茶原味即可)，同時減塑，自備好幾個便當盒，將製作好的點心帶回去與其他同學和家人們試吃討論

原本學生想試作米蛋糕、米布丁，考量學校用電鍋比較方便、成本、農藝週購買之後回家也能自己做.....等因素

試做以下料理

剛開始李昇峰同學問是否要加奶油爆香嗎

他們實作後

發現食材好簡單煮就很好吃

1 糙米漿(原味早晨起床空腹喝最佳)
2 冠軍米田守喜老師台南十九糙米水花園市集南瓜薑主婦聯盟土雞砂鍋燉飯
3 友照市集米糠豬絞肉馬告珠蔥胡蘿蔔丸子
4 十大經典好米莊有志台南秈十八剩糙米飯無農藥蘿蔔煎餅
5 地瓜原住民小米粥

因為是農藝系同學，同時增加農產品的官能品評

在來米口感乾鬆，什麼是乾鬆的感覺？為何有人的農產品可以賣得比較高價，3c世代年輕人更需親自體驗真實感受。

1 電鍋三個飯碗煮宜蘭的高雄145 台南農改場台南19 嘉義台南秈18
2 肉丸加米糠或加蛋比較
3 煎蔬菜餅加剩飯有沒有更好吃
4 秀明農法和有機龍眼乾摸聞吃差別在哪裡
5 沒加牛奶的燉飯用台灣好食材好吃嗎
6 台糖善化本土黑糖和ㄧ般糖差別
7 米點心和西式點心差別

較少煮和做家事同學，因手指頭訓練不夠，只覺得兩種龍眼乾都很硬，還無法比較那一個比較硬，提醒煎蔬菜餅要用手腕力量才發現翻面很簡單

趁著蒸紅豆糕空檔，大家順道去新北投有溪流的公園踏青，路上撿到掉落的楊桃，新北投長大的李昇峰同學說:"小時候有時去偷摘水果，直到國小，這兒還有許多甲蟲。"

老家在高雄的賴映霖同學說:"阿嬤田裡有桑葚，煮桑葚果汁很好喝。"