嘉義火車站後站這間被廢棄22年的醬菜工廠，之前一度成為附近居民堆放垃圾的地方。在經過一番改造過後，現在已成為青年創新創業的一個空間。「將才工場」因為不同於工廠生產產品，所以字面上使用了場域的「場」字。
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