翻糖蛋糕 翻出新潮流

標一：翻糖蛋糕栩栩如生 藝術價值高

這麼漂亮的花朵、玩偶和鞋子，竟然都是以糖製成的，也就是近年來愈來愈夯的翻糖蛋糕。

和普通蛋糕不同的是，翻糖蛋糕的藝術價值大於食用價值，而且可塑性極高，那

翻糖蛋糕這些五顏六色的顏色都是從哪裡來的呢？

翻糖蛋糕業者 吳薰貽：「如果說真的是做訂單的話我們就會考慮就是說盡量用天然的原料，比如說火龍果它就是有火龍果色還有南瓜粉啊。」

標二：做翻糖不簡單 耗時又耗工

上顏色、揉麵團，披覆蛋糕到裝飾成成品，要製作出精緻的翻糖蛋糕，需要翻糖老師高超的手藝和耐心。製作一個翻糖蛋糕的時間很長，最簡單的雕花就至少要一個下午，一不小心顏色抹錯了就得全部重來。

標三： 老師開班授課 教導學生製作翻糖

雖然製作翻糖蛋糕的付出和收入不成正比，但完成之後的成就感卻能支持著老師繼續做下去，也讓愈來愈多的學生加入了工作坊，體驗製作過程的幸福。

翻糖蛋糕老師 林芝玄：「大部分都是媽媽，她可能要做一些很可愛的人物或卡通送給小孩子。」

有些學生是純粹興趣，覺得做翻糖蛋糕能夠紓解壓力，有些則是想更精進自己。跟著老師製作，都是收穫滿滿。

翻糖蛋糕學生 曹懷萍：「老師就會帶著我們一步一步的做這樣子，所以其實來這邊滿開心，好像感覺回到家裡。」

標四：翻糖蛋糕 視覺味覺雙重享受

蛋糕可以很生活，也可以很藝術。翻糖蛋糕不僅能帶給人們視覺和味覺上的享受，更是能讓民眾留下重要回憶的藝術品。

記者 華語涵 李如茵 採訪報導