整顆地瓜吃到水果味 前銀行襄理獨創口味吸饕客

(上圖1：黃薯郎企業社老闆黃崧倍(右)，與母親(左)一同在市集上推廣特殊口味地瓜，也是自己跟太太合作的成果。圖/文 王彥仁)

整顆冰冰涼涼的地瓜，竟有濃厚水果味，特別的口感讓人愛不釋手，在勞動部10日微型創業鳳凰市集，經營「黃薯郎企業社」的黃崧倍先生，4年前與妻子劉松喬一同辭去北部金融業的優渥工作，回故鄉高雄賣起特別的「水果地瓜」，他們地瓜不是塞餡料，而是整顆水果味，吸引不少饕客慕名而來嚐鮮。

「以前在銀行擔任過襄理、也當過保險公司主管及證券行研究人員」黃崧倍說，在台北工作20個年頭，急促的步調、壓力，外加老雙親身體狀況不好，4年前決定跟擔任壽險業務的太太一起回到舒適的故鄉高雄生活，同時決定做起小生意。

由於早年待過金融業的經驗，黃崧倍認為永續經營非常重要，「要做生意、東西一定要獨特，才能賣的長久」他說，之前曾想過要賣炸魷魚、滷味之類的小吃，「那些食物都不健康，且也沒有特色。」在偶然的一次機會下，黃崧倍看到了路口烤地瓜的攤販，靈機一動便想著推出多種口味的健康地瓜，也可以推廣高雄朋友們養生觀念。

「我們嘗試了無數次，剖半放水果、挖洞塞餡料，都做不出我要的感覺」黃崧倍說，為了要讓整顆地瓜融入各種食材的美味，他吃盡苦頭，「人家都說地瓜成本很低，應該不會花那麼多錢，沒想到研發到差點血本無歸」他說，經歷多次失敗，才出現大家都能接受的味道。

驕傲的拿起大家最愛的百香果口味地瓜、檸檬地瓜給客人試吃，黃崧倍說，很多人吃了冰過的百香果地瓜，都大讚美味，冰檸檬地瓜更是夏天消暑的優良甜點，「這款巧克力地瓜，熱過以後更美味，還有巧克力的香氣呢」他說，苦心經營研發，最後終於有健康又美味的好吃地瓜提供給大家，「這都是夫妻一同打拼，外加喜歡的朋友們支持的成果。」

(上圖2：黃崧倍的巧克力地瓜，推薦加熱後享用風味更佳。圖/ 王彥仁)