我的新加坡的飲食文化

大排檔熟食中心是最能代表新加坡形象的美食，

在這裡您不用瞎猜哪一家好吃？哪一家不能錯過？

因為每一攤都是上上之選。

 周老爹因工作緣故,常有出差去新加坡的機會,瞭解新加坡飲食文化的多樣性,明顯的呈現在各種小吃中,包括各式地道的華族、印度族、馬來族和土生華人等吃的文化。

新加坡是亞洲的美食之都，她的飲食文化來源於各種文化、烹飪技巧的薈萃，如果您想品嘗真正豐富多滋的美味佳肴，大排檔美食中心無疑是您最佳的選擇！

四周臨海的新加坡是啖海鮮的天堂，加上這裡特有的香、辣、嗆烹調風格，常常讓人不顧形象的就大快朵頤起來。

美食在大排檔 --熟食中心是品嚐最好吃的新加坡食物的必到之處。在那您都可吃的到---咖哩魚頭、菜頭粿、囉喏、辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、肉骨茶、沙爹、印度拉茶、印度拉餅、海南雞飯、炒粿條、叻沙...等令人?水直流的小吃。 

炒粿條在南洋到處可見，但泰式、印尼式、馬來式、新加坡式各有各的做法及風味。在老師傅巧手之下,稞條加入新鮮蛤蠣肉、豆芽、魚餅、雞蛋…等作料，三兩下，QQ且入味的炒粿條就噴著熱熱的香氣引誘您的視覺與味覺！

 新加坡您不用怕吃到不優的小吃，就像台灣的夜市，但是這裡的環境衛生維持得一級棒，能一邊品嚐小吃又不用怕隨時採到「地雷」，讓您打從心裡感動！ 還有一些跟台灣擁有同樣名稱的美味小吃，但食來滋味全然不同。  
 

只有熟練的印度煎餅師傅才有一手揉、轉、拍、打、拉、扯、摺、拋、擲的技術才能將麵皮煎烤成內層蓬鬆、中層柔軟、外層酥脆的三層功夫。 
我至今最喜歡吃的印度抓餅還是最傳統的原味煎餅沾咖哩汁，最能吃出麵皮的香味鬆脆與焦香，再配上一杯香濃新加坡嘎逼(咖啡)，難怪會捨得放棄飯店的早餐。 
 

新加坡特產 熱帶水果繁多－－榴槤、山竹、芒果....也是您不能不試的!。

尤其是榴槤--多少人愛死!!!也不少人避之不及的 !