你吃對是蜂膠了嗎？還是吃到樹脂！
在大眾的心中蜂膠對於免疫、抗過敏、改善喉嚨不適、神經系統、皮膚問題的修修等都很有幫助，然而林林種種的產品，您選對蜂膠看懂產品標示了嗎？除了看～產地、萃取技術之外，不管水萃、甘油萃取、丙二醇萃取，超臨界也好、酒精萃取也好，實際上選蜂膠最重要的是成品的有效成分【類黃酮】含量有多少，如果買到樹脂含量高，即使價格便宜，多吃也沒什麼幫助，選對1瓶的總價值比選錯10瓶來划算，另外你或許不知道台灣也有生產蜂膠，而且品質優異。
圖一. 台灣綠蜂膠、蜂蠟與其他顏色的蜂膠
【篩選優質蜂膠步驟與提醒】
1. 【萃取方式】：蜂膠80％是由蜂蠟及樹脂所構成，所以是偏油性，所以酒精萃取是最直接，而台灣及日本普遍用此種方式製程生產蜂膠液。如果為水萃必需再添加乳化劑。至於目前市場的蜂膠產品標榜高科技的採用超臨界萃取法，看似可以獲得高純度的蜂膠有效成份，但仍需要將取得蜂膠萃取物固體物，再溶解於丙二醇中，這是最常見的商品，更新的製作方法為多段式萃取，可去樹脂、蜂蠟及酒精，並取得蜂膠裡主要的有效成份生物類黃酮。
圖二.
2. 蜂膠【萃取物含量】: 一般市售所標示的蜂膠萃取物含量高，相對的有效成份含量也會比較高，但需注意【蜂膠樹脂(Propolis resin)不等於(類黃酮)】，因樹脂是高分子物質，並不具有營養功能，所以標示出類黃酮含量才是關鍵 ，一般市售所指名的功能成分中，一般認定類黃酮含量為60mg/ml(相當於6％)是高級的產品。舉例來說某產品含量標示為40％，指的是含蜂膠400mg/ml(類黃酮含量12％)，表示產品中實際類黃酮含量是4.8％，其餘35.2％的固成分，有一半以上就有可能是樹脂，所以要使用到精純的有效成分能提供檢驗認證會更好。
圖三. 市售蜂膠產品標示範例
3. 類黃酮含量百分比【濃度】: 蜂膠的含量越高相對有效成分高，但是前提是需要去除掉樹脂及蜂蠟，因這佔蜂膠原塊的50~65%，如果吃了是樹脂沒什麼成效，且無法被人體吸收與運用，此外從蜂膠中萃取的類黃酮含量從15～65％不等，主要是依蜜蜂的產地與樹種不同，根據因外期刊研究比對資料中顯示，屬於太平洋系的台灣綠蜂膠及沖繩蜂膠，原膠塊中55～65％的都是類黃酮成分，並且含特有的異戊二烯類黃酮，不僅具有抗氧化、抗菌、抗菌毒、抗腫瘤、修護細胞，對於神經系統有幫助。這表示如果萃取方法正確即使是原膠只有10％也能提取出4.5～6.0％的類黃酮，使用效益非常高。
4. 比【顏色】: 初步要看蜂膠原塊與成品的顏色，產品的外觀顏色深不代表有效成分濃度高，這只是用來做分類，從外觀色可分為紅膠、黃膠、黑膠及綠蜂膠，但製作成產品後外觀的顏色與有效成分含量的並不容易判別，顏色深不代表我們所要的類黃酮含量高，或許只是樹脂的顏色。
實際上蜂膠產品的類黃酮是需要儀器分析檢驗的，檢驗費用大約3000～6000元左右，透過氫氧化鈉水溶液實驗，觀察標準是顏色越紅類黃酮含量越高，呈現的顏色經過分光光度計測定比對含量，因此檢驗公司會用儀器設備，經過分光光度計測定後的數據標準，如此才符合科學檢驗規範。
在此提供一個簡便的測試供大家參考。
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回應文章建議規則：
“眼見為實”是最常用的誤導伎倆
謝謝您的回應，
所提供的訊息及檢驗方式有附檢驗報告，
即使是生物晶片、快篩、驗孕棒都是眼見為實，
以上供您參考
嚴重誤導“顏色即為濃度”
應檢驗其Propolis Flavonoids(as Quercetin)的百分比，可參考林松洲教授所著的“各種疾病的自然療法”有德國藥典的蜂膠等級的分類，才有說服力，加油！
Propolis Flavonoids含量5mg/ml~10mg/ml屬於普通等級蜂膠
Propolis Flavonoids含量10mg/ml~15mg/ml屬於良好等級蜂膠
Propolis Flavonoids含量15mg/ml~20mg/ml屬於優良等級蜂膠
Propolis Flavonoids含量20mg/ml以上屬於頂級等級蜂膠
以上摘至林松洲教授所著的“各種疾病的自然療法”第四冊（上冊）第346頁
在此提供的是簡易的目測觀察判定方式，
其實要精確的判定蜂膠Flavonoids含量，
最精確的是用高壓液相層儀加質譜儀，
可以知道蜂膠的成份組成及化學式結構，
只是列數據不知如何分辨又有何意義，
也可買現成商品來做，
檸檬類黃酮含量可達50000mg/ml
修正一下，有市售檸檬類黃酮含量50％相當於500mg/ml
有興趣可以瞭解看看，提供給您參考
謝謝您所提供的訊息，
關於測定蜂膠類黃酮含量的數值，這是儀器分析的範圍，
實驗部分基本上需經過三個步驟
1.準備標準樣本，蘆丁(類黃酮的一種)，加入氫氧化鈉水溶液中會呈現紅色，依不同濃度做記錄
2.將不同濃度的標準樣品，用分光光度計測定吸光值，顏色深吸光值高，(這也是比色法)
3.做統計值，跑斜率比對含量，再測實際樣品，就可得到含量值。
而此文章提供的是一個簡便的【定性檢視方法】
能配製標準樣品，就可以比色並知道濃度含量範圍。
以上，謝謝
嚴重誤導“顏色即為濃度”
應檢驗其Propolis Flavonoids(as Quercetin)的百分比，可參考林松洲教授所著的“各種疾病的自然療法”有德國藥典的蜂膠等級的分類，才有說服力，加油！
謝謝您的指教，
歡迎一起來做做實驗，
也可拿茶葉、檸檬皮玩看看哦！