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荒野保護協會
荒野保護協會成立於1995年6月25日,是一個由平凡百姓自發組成的環境保護團體,以全民參與的方式,透過自然教育、參與環境議題、保育自然棲地、社區生根、推動義工組織等方式,在「自願承諾、義務服務」文化中,關注公共建設議題,並引領更多人認識台灣自然生態的珍貴,以台灣為榮,一起守護台灣、保護地球。除了台北總會,荒野在台灣有9個分會、12個聯絡處、3個海外分會,擁有13,000個會員家庭。
傳統食物---小米
荒野保護協會 | 24 七月, 2007 14:33
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文、圖/唐宜慧(荒野台北總會解說員,自然名:山豬)

在2006年5月播種的小米,終於在9月18日採收了,雖然米穗被小鳥「分享」的差不多,且採收前遇到多日的下雨天氣,也讓小米的品質受到影響,但這期待的一天終於來啦!

這是我第3次參與部落採收小米的工作,技術上是越來越熟能生巧,重點是,這種失傳30年的小米品種,尾端有分叉,可以打出香Q雪白的小米麻糬,好吃極了,今年重新復育成功,老人家與小朋友都一同來幫忙。

每次採收小米的工作,是很由多人的分工,必須有人採收,有人將小米集中後綁緊儲存,這樣一來,以後才有小米可以吃。傳承與希望,就從這裡開始……

採小米有幾個要注意的事項,我們稱為(Gaga),翻成中文的意思是規範、風俗,是約束泰雅族和文化傳承很重要的一種觀念,其中有以下幾項:

1.採小米時,禁止大聲喧嘩和唱歌。
2.小米成長期間,不可去採揚梅來吃(聽說會影響土地的收成)。
3.採小米時,採收人必須有順序、秩序的採收,不可回頭來採收。

小米

小米(學名:Setaria italica) ,中國古稱稷或粟,脫殼製成的糧食,因其粒小,直徑1毫米左右,故名。原產於中國北方黃河流域,中國古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬於「粟文化」。粟生長耐旱,品種繁多,俗稱「粟有五彩」,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。

粟在中國北方俗稱穀子,南方則稱稻為穀子。經過多年人工除草的選擇,穀子地里的雜草樣子非常像穀子,尤其幼苗時期,叫做「莠」,成語「良莠不齊」則是由此產生。

西方語言一般對粟、黍、御谷和其他一些粒小的雜糧有統稱,非農業專家一般不分。比如英語都叫「millet」。(資料來源:維基百科)

整理用來綁小米的繩子,這是收小米必備的東西哦,可用來將採收的小米綁緊

採收小米的工作,是老人與小孩共同的經驗,泰雅的文化才得以不斷地傳承下去

採收小米的工作,是很多人的分工,有人採,有人將小米集中後綁緊儲存,以後才有小米可以吃

(本文刊載於荒野快報181期)

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