公民記者＿張希夷在此發聲 | 食在好豬味 2008臺灣豬排節起跑天天有好康

食在好豬味 2008臺灣豬排節起跑天天有好康

sherman | 25 八月, 2008 15:08

〔記者張希夷／台北報導〕美味+健康=”豬”事幸福！畜產會與養豬業者舉辦的「2008台灣豬排節」22日香噴噴開跑！兩大名廚阿發師及寶師傅受邀在現場示範省錢創意式的豬排料理，教消費者如何簡單就享受幸福好”豬”味。23日起包括傳統市場、家樂福、松青等賣場，及國內知名豬排店家、日式豬排「御錢殿」、港式豬排「香港茶水攤」等店家一整個月也都分別有優惠活動！

豬排料理美食王＿阿發師與寶師父現場秀出可以“豬“事大吉的美味健康豬排餐。
（圖/鴻宇數碼傳播公司提供）

49元也能做出美味的豬排餐?
為推廣「新鮮、美味、衛生」的國產豬肉，鼓勵民眾多購買、多食用豬肉，「財團法人中央畜產會」與「養豬產業服務費用收支保管及運用委員會」聯合舉行「2008台灣豬排節」活動。

台灣豬肉多汁甜美享譽國際，22日台北建國啤酒廠內，兩大名廚阿發師及寶師傅分別料理出兩道精緻、省錢的豬排餐上桌，讓現場來賓毫無炎夏食不下嚥的感覺，一時之間人人胃口大開，口水直流，享用不盡說不出的好”豬”味。

阿發師親自示範「49元吃豬排大餐」之省錢料理秀，採用快火川燙鮮嫩的豬排肉，再佐以甜美的冰鎮洋?，淋上特製甘味酸醬…，不到十分鐘一道美味好吃大碗又滿墘的「49元吃豬排大餐」就上菜啦！

來自香港的寶師傅示範則料理「我愛棒棒糖─串燒豬排」創意料理秀，寶師傅的「寶寶頭」搖頭晃腦三二下子，就串起二根「像棒棒糖」的串燒豬排，再佐以豬排最愛台灣鮮嫩的高麗菜絲，相信是夏日小朋友與大朋友醍醐灌頂的最愛！

一般人對豬肉易生油膩及高熱量考量，主辦單位還特別邀請專業營養師謝宜芳（左二），解說如何料理及搭配豬排料理食材，教導民眾如何能吃豬排吃的美味又健康。因為豬肉含有豐富的蛋白質、維生素B群，可供身體生長發育的需要，只要烹調得宜，吃豬肉保證也能吃出健康不發胖。

現場兩大知名連鎖豬排店家代表─日式豬排的御錢殿及代表港式豬排的香港茶水攤也到場，以實作試吃說明如何做出讓消費者頂著大太陽還願意大排長龍的好吃豬排秘訣。

致力提升精緻飲食文化的「華人國際餐飲行銷公司」經理林昱宏在現場表示，台灣的豬排市場絕對有實力躋身國際先進飲食市場之列，就像他們代理的漢堡肉系列產品、沙拉醬系列產品、肉排餐系列產品、冷凍比?系列產品，提供給不同型態加盟服務：賞味家早餐、德式漢堡專賣、維亞歐式廚房…等等都有超棒的成果；現階段公司加盟店還正式進駐各大百貨公司更是衝出新的里程碑！