每年的土芒果盛產期，市場無法消化的青芒果部份，都會有中間商人低利購買，再委由部落中賦閒在家的族人（其實枋寮鄉也有大型加工場），從事低工資的加工處理，從分類、削皮、去子、切成條狀、浸泡藥水、瀝乾到成品，完全純手工處理。

       工具包括香蕉刀、手套、籃子、板凳以及廠商提供的漂白劑，周邊耗材則包含了飲料（隨自己喜好而有所差異），捕蚊燈、電扇、日光燈（因為要熬夜），據說工資少得可憐，工人完全是消磨時間打哈哈（原住民樂天個性使然），不在乎工資的合理與否。

       但是問題來了，1.為了要多做一些，往往會多拿原料，導致經常通宵達旦，因為隔天必須要交成品，所以囉非得趕完不可！2.熬夜喝飲料、擾亂生理時鐘，病痛哪有不來的道理？3.漂白劑的問題，前陣子不是鬧的沸沸揚揚嗎？這個東西就是為了要讓成品保持色澤，工人為了要取悅商人，當然就要放多一些，但是無辜的消費者知道裡面的成分嗎？當然只有天知道！