隱藏在小巷內的創意健康料理

嵌入:
文字-A A +A

【長榮大傳系 王暄翔 台南採訪報導】

位於台南市長榮大學附近的巷子裡,隱藏著一間秉持著健康理念所經營的小餐廳。

餐廳老闆 喬哥

在從事餐飲業之前,我是從事教育訓練的,有關公司的管理,或是一些公司的規章,想要轉行是因為本來自己就不太適合在職場上工作,也許在工作這麼多年後就突然想到,就丟了辭職信就出來了。

 

喬哥放棄原本高薪的工作,現在全心全意地投入餐飲業,並下了一番功夫來研發屬於自己的菜單。

 

餐廳老闆 喬哥

這邊的經營理念其實就訴求比較簡單化,沒有過多調理食品的東西,大部分百分之九十五的產品都是新鮮食材,不會用一些外面的已經做好的冷凍包或是調理包來做使用,而且會做得比較簡單一點,搭配蔬菜水果,讓大家吃起來比較清爽一點,那餐點部分的研發也都是用自己全部都試過的材料之後,所組合出來的。

 

對於喬哥來說,希望喬布蕾特餐廳能維持現況,目前主要著重於研發新菜色,讓客人每學期能享用不一樣的美食為主。

 

餐廳老闆 喬哥

那至少目前來講,我會維持目前小白屋的狀況是這樣子,那著重在餐點上的開發,讓大家吃到一些每學期都會有不一樣的一些新的Idea,重點是這樣子,那後續會不會再移到其他點或開連鎖店,其實沒有認真想過這個,因為我本身就是,自己能夠過活過日子的一個理念在做生活這樣子。

 

喬布蕾特餐廳秉持著健康的經營理念,吸引了許多學生族群來消費,附近的環境寧靜單純,也是個聊天的好去處。

 

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
2

加入時間: 2008.03.17

長榮大傳系

加入時間: 2008.03.17
1,031則報導
856則影音
211則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

1:09

長榮大學竹構集會堂 打造永續綠校園

2023-01-06
瀏覽:
32,165
推:
3
回應:
0
1:19

熬夜等於慢性自殺? 身體警訊不能忽略

2023-01-06
瀏覽:
36,273
推:
3
回應:
0
1:47

3C產品過度使用 小心身體亮紅燈

2023-01-06
瀏覽:
35,182
推:
0
回應:
0
1:42

燃燒的是香菸 消耗的是大家的生命

2023-01-06
瀏覽:
7,608
推:
7
回應:
1
2:03

車禍死傷事故頻傳 交通安全遭到威脅

2023-01-06
瀏覽:
7,919
推:
0
回應:
0
1:49

不畏罕病 折磨罕見心靈繪畫班「繪」出新人生

2023-01-06
瀏覽:
7,835
推:
6
回應:
0
1:57
1:16

二手市集 賦予手作材料新生命

2022-05-18
瀏覽:
7,331
推:
4
回應:
0
1:42

UTOYIA 潮玩藝星球 帶你玩出新花樣

2022-05-16
瀏覽:
7,722
推:
11
回應:
0
1:35

保命還是奪命?疫苗你打了嗎?

2022-04-28
瀏覽:
4,850
推:
1
回應:
0

隱藏在小巷內的創意健康料理

搜尋表單

目前累積了186,479篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,479篇報導

12,754位公民記者