今年七十五歲的賴福元老師,個性急公好義,自衛生所退休之後，社區服務工作從沒有間斷過，有感於臺灣人口老化問題日趨嚴重，他鼓勵老人走出來，而成立老人共食中心
衛生所主任 張郁苹:
賴福元一直是在我卓蘭衛生所服務,從保健員一直到稽查員,服務了25年才退休,接著他退休以後最近跟我講,他一直都在服務,一直在服務社區,然後他成立了友藝協會,跟我講了之後我非常的讚成他,為我們的老人做的一個努力,長照2.0,他覺得說我們的卓蘭,目前是,去年(2017)來講完全沒有長照據點,接著我衛生所要做B據點,他義不容辭說我來做C據點,以他目前的條件可以做到C據點,很在乎我們這個健康在地的老化
賴福元:
因為我看到日本的下流老人實在很可憐,所以我就想到,我不要落到那個下流老人,所以我就邀幾位好朋友來創造這個,能夠圓滿自立自主,好像學通路啦,學這個新技能啦, 能夠圓滿自立自主,上流老人這個目標來經營,,,,
由於福元老師的工作經驗、理念與人脈關係，與社區、社團營造有關，因此許多社區發展協會、社區長壽俱樂……等等的健康活動設計、講座相關的幹部就會找福元老師來協助。
賴福元:
來很單純就只有共餐,後來就覺得,這一年多來覺得說,我們這個社區的老人實在講愈來愈多,實在很需要我們大家一起來努力,讓老人可以得到很好的照顧
吳瑞陵:
最重要的我們賴桑的理念就是說,我們老人就是要互助合作共享這個為理念,所以共享我們這個健康餐, 我們理念一樣,想法也一致,所以我就盡量配合賴桑他的計畫,還有他的動念,所以我就 一直跟著他的腳步,,,
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衛生所醫生 李政儒:
目前我們(卓蘭)已經接近就是百分之二十的老年人口,賴桑他很早以前就非常關心這件事情,由他帶領訓練了十餘位的,具有資格的照服人員,那我跟衛生所的協助就是資訊的提供,還有這些照服人員他本身需要的一些知識的強化,還有一些喘息的安排, 我們這邊的硬體也會經過一些改造, 因為是老朋友所以我們的配合應該是很愉快, 而且也可以長久經營的!
而這兩年福元老師推動的共食計畫頗受好評,讓村里之間多了更多人情味
賴福元訪問:
揪好厝邊啦,揪好厝邊來共餐啦,邀好厝邊的朋友來共餐, 來的時候就一起工作一起撿菜,一起洗菜, 然後 中午的時候大家一起吃飯就有伴, 會聊聊天啊,或是說, 某一個人為什麼今天沒有來,我們會打電話關心一下, 然後 有伴飯就好吃菜也好吃!
養生餐點陳淑珍主廚:
我們都是以少油少鹽少糖為取向, 然後盡量就是各種顏色的蔬菜都有, 這邊都是霧農家裡自己都有種青菜, 所以我們的青菜其實都是大家供應的, 我們就準備了主菜, 我們一定肉啊魚啊穿插搭配!
高齡化社會已經在眼前了,我們看到社區志工動起來了,希望可以滾動出一股力量,迎向更美好的樂齡生活
記者 詹益誠 吳瑞陵 陳淑珍 詹淑卿 詹斐脂 苗栗卓蘭採訪報導
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