除草    

 一行人轉到煌明伯高鐵下方的禾鴨有機田，慈心認證的師兄師姐、台南社區大學的學員、農業試驗所及水土保持局的長官、非洲來台灣修課的黑人學生、帶著學生一起來的大學新聞系教授、還有菁寮國小校長親自帶著60幾名學生用手和鐮刀一同下田幫忙除草。  

 除草中，傳來小朋友開心地驚呼「好可愛!」，一群小禾鴨搖搖擺擺從稻叢間走出來，乍看一大群人，愣在田埂上不知道該往哪走。禾鴨除草生物防治法，利用鴨隻啃食幼嫩雜草和田間害蟲，其排泄物可增加土壤肥力，然而一般的肉鴨不願意在田間走動，所以要選擇特別的「禾鴨」種，插秧後20天放置孵化15天幼鴨每公頃300隻，如果放太多隻鴨，或是稻子生長後期沒把鴨趕出來，過多的排泄物使氮肥過量，容易造成稻株軟弱，影響收成。因此農夫要多瞭解養鴨管理知識，比較起來，似乎覆蓋稻穀的效果更簡易有效。  

稗的生命力堅韌，吸肥力強大，總是搶在水稻之前開花結實，聲名不太好，外型也不起眼，聖經裡用稗子比喻為惡者之子。然而古語說：「五榖不生，不如荑稗。」意指天生資質好的人，如果不勤勉向上，成就反而輸給天份平庸的人。崑濱伯雖是除草的農夫，卻心胸寬大看出雜草的價值，他說「台灣濕潤的土壤很容易發草，因為有這些草，空氣品質比較好」。

      
 崑濱伯下了田，收起頑皮表情，認真的眼神拔除雜草，纏繞綁捆之後，用腳或手壓入泥土中，以周遭泥土加以掩蓋，阻絕空氣和陽光，不使雜草有外露萌芽的機會，並藉著泥土中的有機物，分解和腐化雜草成為肥料。 

    耘田除草是「夏耘」的重要作業，民國五十、六十年代農夫跪或站在爛泥巴裡彎腰巡田搜草，用手圓弧式平抹稻根部土壤，將矮小的雜草壓入土中，彷彿幫土壤按摩，此方法可調整稻株間表土空氣，有利稻根發育。沒有農藥時，人工除草工作有三耘、四耘，第一期稻春寒料峭，手腳泡在水裡，滋味很難受，第二期稻天氣好時，汗滴禾下土的辛勞可想而知。 

稗

卓文慶/攝影/採訪/剪輯/ /2008/09/26